Perles du Japon au kiwi et mangue

C’est la première fois que je cuisine ces petites perles. J’en mange souvent dans les restaurants asiatiques en dessert. Et voici que je peux me régaler chez moi. Bien sûr, vous pouvez mettre les fruits de votre choix.

Ingrédients : Pour 3 verrines

• 20 cl de lait de coco
• 250 g de lait
• 20 g de cassonade
• 1 c à c d’extrait de vanille
• 40 g de perles du Japon
• 2 kiwis
• une demie mangue

Préparation

1. Dans une casserole verser le lait de coco, le lait, la cassonade et l’extrait de vanille, faire chauffer le tout.
2. Lorsque la préparation est chaude, incorporer les perles, et laisser cuire à feu doux le temps indiqué sur le paquet. Remuer régulièrement afin que les perles ne collent pas au fond.
3. Répartir la préparation dans vos verrines et laisser refroidir au frigo.
4. Au moment de servir, préparer vos fruits, détailler des lamelles puis les déposer sur le haut .
5. Servir aussitôt.

Source d’inspiration: Healthy Food Création

Préparation au Thermomix

1. dans le bol du Thermomix, verser le lait de coco, le lait, la cassonade et l’extrait de vanille, faire chauffer 8 min/100°C/ Vit 1 sans le gobelet.
2. Incorporer les perles puis faire chauffer 25min/90°C/couteau inversé/vit 1 sans le gobelet doseur.
3. Répartir la préparation dans vos verrines et laisser refroidir au frigo.
4. Au moment de servir, préparer vos fruits, détailler des lamelles puis les déposer sur le haut .
5. Servir aussitôt.

Les participantes

Delphine du blog : Oh, la gourmande.
Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand.
Annick du blog : Au gré de mes envies.
Maïté du blog : Passeport pour la cuisine.
Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA.
Alicia du blog :  Bal des saveurs
Irisa du blog Cuisine et Couleurs
Michelle du blog : Plaisirs de la maison.
Josette du blog : La cuisine de Josette.
Céline du blog : La folle cuisine de Lili.
Vanessa du blog : La popote de Petit-Bohnium.
Julia du blog : Cooking Julia.
Martine du blog : Kilomètre-0.
Viviane du blog : Quoi qu’on mange.
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
Catalina du blog : Le blog de Cata.
Marion du blog : Marmotte cuisine… dilettante.
Zika du blog : La cuisine de Zika.
Coco du blog : Cuisine en folie.
Virginie du blog : Ça sent un peu le brûlé par là
Christine du blog : Pause-nature.
Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
Nessa du blog : Baking with Nessa.
Jackie du blog : La cuisine de Jackie.