Gratin de pommes de terre à la truite fumée

Voici une recette que j’ai repérée chez mon amie Sophie qui anime le blog « La tendresse en cuisine » Je savais que cela allait plaire à mes hommes..J’ai remplacé le saumon fumé par la truite fumée et mis un peu de Comté pour obtenir un gratin bien gourmand.

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

  • 700 g de pommes de terre
  • 300 g de truite fumée
  • 250 g de lait
  • 50 g de crème fraîche allégée
  • 2 œufs
  • 1 c à c de sel
  • poivre
  • Comté

Préparation

  1. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire précuire à la vapeur environ 10 minutes.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Mélanger dans un bol, le lait, la crème fraîche, le poivre, l’aneth et les œufs.
  4. Disposer une couche de pommes de terre au fond d’un plat à gratin, répartir les morceaux de truite fumée sur le dessus, puis remettre une couche de pommes de terre.
  5. Arroser avec le mélange crème, lait ,œufs, parsemer de Comté râpé.
  6. Enfourner pour 40 minutes puis 5 minutes sous la salamandre pour qu’il gratine un peu.
  7. Vous pouvez accompagner avec une salade verte.

Préparation au Thermomix

  1. Peler les pommes de terre, les couper en rondelles et les placer dans le panier cuisson. Mettre 500g d’eau dans le bol du Thermomix avec un peu de sel puis insérer le panier cuisson puis programmer 20min/varoma/vit1, à la sonnerie, ôter le panier à l’aide de la spatule, puis rincer le bol.
  2. Mettre dans le bol, le lait, la crème, les œufs, le poivre et l’aneth puis mélanger 30sec/vit4.
  3. Disposer une couche de pommes de terre au fond d’un plat à  gratin, répartir les morceaux de truite fumée sur le dessus, puis remettre une couche de pommes de terre.
  4. Arroser avec le mélange crème, lait ,œufs, parsemer de Comté râpé.
  5. Enfourner pour 40 minutes puis 5 minutes sous la salamandre pour qu’il gratine un peu.
  6. Vous pouvez accompagner avec une salade verte.

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