Chou blanc aux lardons

Voici une recette que j’ai trouvée sur le merveilleux blog de Claire  le « Thermomix de Zazoun« , normalement il y avait des merguez, mais je n’aime pas trop cela donc j’ai juste mis plus de lardons.

Ingrédients : Pour 3 personnes

• 250 g de lardons
• 1 oignon
• 1/2  chou blanc coupé en lamelles
• 1 cube de bouillon de légumes
• 100 g d’eau
• Poivre

Préparation

1. Éplucher et émincer l’ oignon. Le faire revenir avec les lardons.
2. Laisser cuire à découvert 5 minutes puis ajouter le chou coupé en lamelle, le bouillon ( ou eau +cube)  poivrer et laisser mijoter à couvert 30 minutes en n’oubliant pas de remuer.

Lorsque le chou est bien transparent , c’est que c’est bien cuit.

Préparation au Thermomix

1. Éplucher et couper l’oignon en deux le mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5sec/vit5
2. Ajouter les lardons et faire revenir 5min/115°C/coteau inversé/vit mijotage.
3. A la sonnerie, racler les bords puis incorporer  le chou coupé en lamelles jusqu’en haut du bol et programmer 5min/100°C/couteau inversé/Vit1.
4. Puis ajouter  l’eau, le poivre et le cube  et programmer 30 min/100 °C/couteau inversé/Vit1.

Il est inutile de saler, les lardons et le bouillon cube est assez salé.