Gâteau au lait chaud

Cela faisait longtemps que j’avais envie de tester ce gâteau, j’ai profité du jeu « Tests de recettes entre blogueurs » pour aller chez Nessa et le réaliser. Je l’ai décoré avec des sapins en chocolat que j’avais repéré sur le blog Bal des saveurs.

Ingrédients : Pour le moule couronne torsadée

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre blond
  • 120 g de  lait
  • 60 g de beurre 
  • 170 g de farine tout usage
  • 5 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 3 g de poudre de vanille

Pour 1 sapin:

  • 2 bâtons de mikado
  • environ 20 g de pistole de chocolat
  • décoration en sucre

Préparation

  1. Placer votre moule sur votre plaque perforée.
  2. Avec un batteur, battre les œufs avec le sucre pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient doubler de volume.
  3. Pendant ce temps, dans une casserole , chauffer le lait et le beurre ensemble, sans le faire bouillir, puis réserver.
  4. Dans un cul de poule, mélanger ensemble  la farine, la levure chimique, la poudre de vanille et le sel , les incorporer délicatement au mélange sucre et œufs, puis verser le lait chaud et le beurre.
  5. Préchauffer le four à 160°c
  6. Verser la pâte dans le moule.
  7. Puis enfourner pour 30 minutes environ, il est prêt lorsque le cure-dent inséré sort propre..
  8. Une fois que votre gâteau au lait chaud est sorti du four, laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes.
  9. Ensuite, démouler.

Préparation au Thermomix

  1. Placer votre moule sur votre plaque perforée.
  2. Insérer votre fouet dans le bol du Thermomix, puis y mettre les œufs et le sucre, fouetter 3 min/vit3.
  3. Pendant ce temps, dans une casserole , chauffer le lait et le beurre ensemble, sans le faire bouillir, puis réserver.
  4. Ajouter dans le bol,  la farine, la levure chimique, la poudre de vanille et le sel puis mélanger 30sec/vit3 verser le lait chaud et le beurre fondu puis mélanger 20sec/vit3 toujours avec le fouet.
  5. Préchauffer le four à 160°c
  6. Verser la pâte dans le moule.
  7. Puis enfourner pour 30 minutes environ, il est prêt lorsque le cure-dent inséré sort propre..
  8. Une fois que votre gâteau au lait chaud est sorti du four, laissez-le refroidir pendant environ 10 minutes.
  9. Ensuite, démouler.

Préparation des sapins

  1. Sur une toile silpat ou une feuille sulfurisé, placer deux bâton de mikado.
  2. Faire chauffer le chocolat au bain-marie, le placer dans une poche à douille, souder les deux mikado entre eux en coulant du chocolat dessus au milieu.
  3. Puis faire des zig zag pour faire la forme du sapin, enfin parsemer de billes de sucre.
  4. Faire figer au frais environ 20 minutes et décoller délicatement..

30 commentaires sur “Gâteau au lait chaud

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