Voici une soupe qui m’a enchantée les papilles. Je mets de plus en plus de fromage dans mes soupes, j’aime beaucoup..Et avec le petit goût de cumin c’est une belle association avec les carottes. J’ai réalisé mon velouté avec mon Thermomix, mais vous pourrez le faire avec votre cocotte.
Ingrédients :
- 100 g d’oignons
- 10 g d’huile d’olive
- 435 g de carotte
- 100 g de poivron rouge
- 600 g d’eau
- sel poivre
- 1 c à c de cumin
- 100 g de cheddar râpé
Préparation au Thermomix
- Éplucher et couper votre oignon en deux le mettre dans le bol puis mixer 5sec/vit5, ajouter l’huile d’olive puis faire chauffer 4min/120°C/vit mijotage.
- Laver, éplucher les carottes et les couper en rondelles, les ajouter dans le bol avec le poivron lavé et coupé en lanières, mettre l’eau, le sel, le poivre et le cumin puis faire chauffer 18 min/varoma/vit mijotage.
- A la sonnerie, incorporer le cheddar puis mixer 40sec/vit 6 à 9. Transvaser de suite votre soupe dans un récipient, car le cheddar risque de coller au fond du bol..
- Bon appétit.
Un bon velouté idéal avec se froid
Bonne soirée
Bisous
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parfait avec ce froid !!
bonne journée
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Hummm comme ce doit être délicieux
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Voilà de quoi faire un bon repas d’après fêtes avec une petite salade ! ça n’empêche pas d’être gourmand !! merci delphine ! gros bisous
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un joli velouté et très bons ingrédients
excellent après-midi
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Une soupe bien gourmande et réconfortante !!
Bonne soirée, bises.
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un délicieux velouté pour se réchauffer ! bises
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j’adorerais 🙂
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