Poêlée de rutabaga et marrons au Thermomix

Une petite poêlée de légumes avec des légumes de saison, c’est parfait pour mes repas du midi.

Ingrédients : (Pour 2 personnes)

• 1 échalote
• 370 g de rutabaga
• 20 g de miel
• 1/2 gobelet d’eau
• 1 pincée de poivre de Sichuan
• persillade
• 250 g de marrons cuits
• 10 tranches de pancetta

Préparation au Thermomix

1. Eplucher l’échalote, la mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, racler les bords du bol.
2. Eplucher, laver les rutabagas et les couper en petits dés, les ajouter dans le bol avec le miel, l’eau, le poivre et la persillade puis faire chauffer 20min/varoma/Couteau inversé/Vit mijotage.
3. A la sonnerie, ajouter les châtaignes et les tranches de Pancetta coupées en fines lamelles, puis faire chauffer à nouveau 5min/Varoma/couteau inversé/vit mijotage.
4. Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.

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