Gâteau à la semoule

Voici un gâteau qui change à base de semoule fine et au bon goût de citron. Il est délicieux et sera parfait pour votre goûter.

Je l’ai trouvé chez Aline pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ».

Ingrédients :

• 75 g de beurre demi sel
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 200 g de farine
• 100 g de semoule extra fine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de vanille en poudre
• Le zeste d’un citron
• 330 g de lait

Préparation

1. Préchauffer votre four à 180 °c.
2. Dans un saladier, fouetter le beurre fondu avec le sucre. 
3. Ajouter les œufs et fouetter de nouveau. 
4. Incorporer la farine, la levure, le zeste, la vanille et la semoule. 
5. Verser le lait et mélanger délicatement. 
6. Verser votre préparation dans un moule et enfourner pour environ 40 minutes. 

Préparation au Thermomix

1. Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix et le faire fondre 3min/70°C/vit2.
2. Ajouter le sucre et mélanger 1 min/vit3, ajouter les œufs, la farine, le levure et la poudre de vanille mélanger 1 min/vit3.
3. Ajouter le zeste de citron et le lait puis ménager 30sec/vit3, verser la semoule et mélanger à nouveau 30sec/couteau inversé/vit3.
4. Préchauffe votre four à 180 °c.
5. Verser votre préparation dans un moule et enfourner pour environ 40 minutes. 

J’ai utilisé le moule rosace Demarle, je peux vous faire profiter de 5 euros sur le site Guy DEMARLE en vous parrainant.