Tarte aux trois poivrons

C’est un tarte que je réalise souvent à la maison, car nous aimons beaucoup les poivrons. Avec une petite salade cette tarte est excellente….Bonne dégustation.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 5 g d’huile d’olive.
  • 5 g d ‘huile d’olive chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
  • 3 poivrons ( rouge jaune vert ) environ 500g
  • 1 échalote (30g)
  • 3 œufs
  • 30 cl de crème liquide
  • 150 g de jambon râpe fumé.
  • 150 g de Comté râpé
  • sel poivre paprika
  • Pignons de pin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Faire revenir dans l’huile d’olive les poivrons et l’échalote.
  3. Dans un cul de poule, battre les œufs, la crème liquide, ajouter le jambon.
  4. Saler poivrer, mettre un peu de paprika et ajouter la préparation des poivrons, mélanger.
  5. Déposer la pâte brisée dans votre moule, piquer la pâte à l’aide d’une fourchette, puis répartir l’appareil sur la pâte, parsemer de Comté râpé, et d’un peu de pignon de pin.
  6. Mettre à cuire pendant 40 minutes.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°c
  2. Éplucher votre échalote, la couper en deux et la mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, ajouter l’huile d’olive.
  3. Laver, épépiner et couper les poivrons en petits dés, les ajouter à l’échalote, puis programmer 20min/90°C/Vit mijotage/couteau inversé, à la sonnerie, égoutter les poivrons avec votre panier cuisson.
  4. Déposer votre pâte brisée dans votre moule, et y mettre les poivrons, recouvrir avec le jambon râpé fumé.
  5. Préparer l’appareil, inutile de rincer le bol, mettre la crème, les œufs, le paprika, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit 4. Mettre le liquide par dessus les poivrons et le jambon.
  6. Parsemer de Comté râpé, et d’un peu de pignon de pin.
  7. Mettre à cuire pendant 40 minutes.

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