Voici une recette toute simple, des endives braisées et quelques sardines sur le dessus, et cela vous fait un petit repas pour un soir de semaine, très peu calorique et bon pour la santé. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 endives 1 c à s d'huile d'olive 5 cl de crème liquide 1 boîte de... Lire la Suite →
Une petite entrée pour ce premier jour d'avril, d'habitude mes élèves me décorent de poisson d'avril, mais aujourd'hui c'est mercredi, alors je n'aurai pas de poisson dans le dos, mais dans l'assiette. C'est simple, rapide et cela croustille sous la dent... Ingrédients :Pour 4 petits poissons 1 pâte feuilletée 2 tranches de truite fumée 2... Lire la Suite →
Une nouvelle mise à l'honneur. Pour vous remercier d'être à mes côtés, et de venir de temps en temps dans ma cuisine, je vous propose de découvrir les plats ou gourmandises que vous avez réalisés. Merci de votre fidélité, cela me touche beaucoup. Les recettes salées arrivent une nouvelle fois en en tête, puisque vous... Lire la Suite →
Voici une nouvelle tarte bien généreuse et gourmande, elle est faite pour ceux qui aiment la viande. Je vous conseille de la proposer avec une bonne salade verte, pour avoir un peu de vert dans votre assiette. Vous pouvez la réaliser en avance et la faire réchauffer à 160° pendant 20 minutes pour la déguster.... Lire la Suite →
Une nouvelle idée de quiche toute simple à réaliser. J'aime beaucoup ce genre de repas avec une salade verte cela me fait un petit repas. J'ai utilisé des fromages pélardon, mais vous pouvez utiliser un autre fromage de chèvre comme de la bûche. Ingrédients : Pour 6 quiches à bord bas 6 quiches à bord bas 1... Lire la Suite →
Voici un petit dessert à partager. Il est réalisé dans un seul caquelon, mais il est assez généreux. Normalement il n'y a pas de sucre mais j' ai mis du miel car je trouvais que la préparation manquait un peu de gourmandise, c'est à vous de voir si vous souhaitez en mettre ou pas. Ingrédients... Lire la Suite →
Les asperges arrivent tout doucement sur les étals, alors j'en profite, car j'aime beaucoup. Voici des petits clafoutis très légers, ils vous feront une belle entrée printanière. Ingrédients : 350 g d'asperges blanches 25 g de noisettes concassées 30 g de poitrine fumée en fines tranches 3 œufs 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 30 g de parmesan Sel et poivre Préparation... Lire la Suite →
Une nouvelle poêlée qui est très facile à réaliser. J'aime beaucoup me faire ce genre de plat, on peut varier les légumes selon les saisons et cela ne demande pas beaucoup de préparation. Ingrédients : Pour 2 personnes 350 g de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 c à s d'huile d'olive 5 g... Lire la Suite →
Un nouveau plat de saumon. La cuisson au four est très pratique et je trouve que le saumon avec la marinade reste moelleux. Vous pouvez ajouter quelques épinards frais à la préparation, mais mon mari n'apprécie pas, j'ai donc évité. Ingrédients : 300 g de saumon coupé en gros morceaux 15 ml d'huile de sésame... Lire la Suite →
Aujourd'hui je vous propose une recette anti-gaspi. Lorsque je fais des tartes avec de la pâte sablée, il me reste souvent de la pâte, alors voici une petite idée pour ne pas la perdre. Je vous reprécise les ingrédients pour faire la pâte. J'ai utilisé de la pâte à tartiner aux canelés que j'ai découvert... Lire la Suite →
Oh, la gourmande 
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