Flans au chou-fleur, roquefort et jambon

Voici une recette uniquement pour moi car le roquefort n’est vraiment pas apprécié par mon mari. J’ai donc réalisé une petite quantité vous pourrez doubler les doses si vous en souhaitez plus.

Je me suis inspirée d’une recette proposé par Jacqueline pour le jet « Tests de recettes entre blogueurs« , Jacqueline décline cette recette en tarte, j’ai préféré des flans pour rendre mon repas plus light.

Ingrédients : Pour 3 flans de 10 cm de diamètre

  • 1 demi-chou-fleur
  • 3 œufs
  • 70 g de lait
  • 1 c à s de crème fraiche épaisse allégée
  • 75 g de roquefort
  • 1 tranche de jambon coupé en morceaux
  • sel poivre

Préparation

  1. Cuire le chou-fleur dans de l’eau salée bouillante pendant 20 minutes.
  2. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, la crème, saler et poivrer.
  3. Répartir le chou-fleur refroidi, dans vos moules puis couper des morceaux de roquefort dessus. Poser le jambon coupé en lanières.
  4. Versez l’appareil à flan sur le dessus. 
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Enfourner pour 25 à 30 minutes environ.

Préparation au Cookéo

Cuisson du chou-fleur

  1. Détailler votre chou-fleur en fleurettes. Placer les dans le panier vapeur.
  2. Verser au fond de la cuve 20 cl d’eau, insérer le panier cuisson puis passer en mode sous pression pour 6 minutes.

27 commentaires sur “Flans au chou-fleur, roquefort et jambon

Ajouter un commentaire

  1. Ah ah je ne vais pas te dire de changer de mari car j’adore le mien mais le mien est un féru de roquefort. Dès qu’il y en a dans le frigo, il me demande si je vais l’utilliser en cuisine car il n’a qu’une envie, l’ouvrir et le manger tout de suite. Du coup, je ne lui montre pas ta recette, ça lui ferait du mal dès le matin, ce ne serait pas sympa hein ? Et puis si je lui montre les gaufres après :PPPP Bisous Delphine

    Aimé par 2 personnes

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :