Clafoutis aux poivrons, chorizo et feta

Je suis une grande fan de clafoutis, j’aime beaucoup car on peut en faire à toutes les sauces. En plus,dans ce moule la taille est parfaite pour faire une entrée légère. Pour ma part avec une bonne salade verte, cela me fait mon repas.

Ingrédients : Pour 4 clafoutis de diamètre 10 cm

• 1 petit oignon frais nouveau
• 150 g de poivrons marinés à l’huile
• 60 g de chorizo en cubes
• 2 œufs
• 25 g de farine
• 20 cl de crème liquide
• quelques dés de feta
• sel poivre
• origan séché

Préparation

1. Répartir dans les empreintes des moules, l’oignon, épluché et ciselé finement, les lanières de poivrons et les cubes de chorizo.
2. Dans un bol, fouetter les œufs avec la farine et délayer avec la crème. Assaisonner à votre goût.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser votre appareil à clafoutis dans les empreintes du moule. Déposer quelques dés de feta, puis saupoudrer d’une pincée d’origan sur chaque clafoutis. Enfourner et laisser cuire 25 min.
5. Servir chauds avec une salade.

Préparation au Thermomix

1. Répartir dans les empreintes des moules, l’oignon, épluché et ciselé finement, les lanières de poivrons et les cubes de chorizo.
2. Mettre dans le bol, les ,œufs, la farine, la crème, du sel et du poivre et mélanger 20sec/vit4.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser votre appareil à clafoutis dans les empreintes du moule. Déposer quelques dés de feta, puis saupoudrer d’une pincée d’origan sur chaque clafoutis. Enfourner et laisser cuire 25 min.
5. Servir chauds avec une salade.