Crème aux œufs

Des petites crèmes aux œufs réalisées avec ma multi délices, c’est une vraie gourmandise. J’ai pioché la recette chez Isabelle du joli blog « Cooking Julia » qui nous propose beaucoup d’autres recettes de yaourts et de crèmes avec la multi-délices.

Ingrédients : Pour 11 à 12 pots

• 830 g de lait entier
• 300 g de crème liquide entière
• 150 g de sucre
• 4 œufs

Préparation

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait, le sucre et la crème. Lorsque le mélange est chaud mais non bouillant, incorporer les œufs un par un en fouettant bien le mélange entre chaque ajout.
2. Placer les pots dans un bain-marie (un grand plat pouvant contenir tous les pots, rempli d’eau chaude) et mettre au four préchauffé à 160° pendant 45 minutes. L’eau ne doit pas bouillir.
3. Sortir le plat du four et laisser les pots refroidir dans l’eau. Une fois froids, poser les couvercles et placer les pots au réfrigérateur.

Préparation au Thermomix

1. Dans le bol du Thermomix, réunir le sucre, le lait et la crème liquide.
2. Programmer 5 min/60°/ vit3. Puis sur les couteaux tournant à la vitesse 3, ajouter les œufs un par un.
3. Placer les 12 pots sur le support de la multi-délices et les remplir avec la préparation aux œufs.
4. Remplir le réservoir de la Multi Délices avec de l’eau chaude. Mettre en place le support et le couvercle. Sélectionner le programme 4, Desserts lactés, puis 40 minutes.
5. Laisser les pots en place dans la Multi Délices jusqu’à ce qu’ils soient froids. Mettre les couvercles et placer les pots au réfrigérateur où les crèmes vont finir de prendre.

Avec cette recette je participe au défi Foodista Challenge #97, Jenny du blog Marron Chantilly a choisi comme thème une recette avec des œufs avec la contrainte de faire apparaître trois couleurs.

Liste des participant(e)s

1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
2. Alicia du blog Bal des Saveurs
3. Line du blog Line Lisbonne et Cie
4. Laurence du blog Plaisir et Equilibre
5. Viviane du blog Quoi qu’on mange?
6. Nessa du blog Baking with Nessa
7. Michelle du blog Plaisirs de la maison
8. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad
9. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium
10. Catalina du Blog de Cata
11. Christelle du blog La Cuisine de Poupoule
12. Jackie du blog Jackie Cuisine
13. Céline du blog Nuages d’épices
14. Christine du blog Pause Nature
15. Ewa du blog Les horizons d’Ewa
16. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
17. Delphine du blog Oh la gourmande
18. Zika du blog Cuisine Bonoise de Zika
19. Jenny du blog Marron Chantilly