Gaufres chorizo raclette

Voici des gaufres salées pour changer des sucrées, c’est sympa car vous pourrez les picorer à l’apéro mais aussi les présenter en entrée avec une bonne salade verte. Ici elles sont déclinées au chorizo et à la raclette, elles ont eu forcément eu beaucoup de succès à la maison

C’est une recette que j’ai réalisée pour le jeu Tests de recettes entre blogueurs , je l’ai piochée chez Sandra, mais au départ elle vient de chez Nadine, voilà une recette qui voyage, c’est donc bon signe.

Ingrédients : Pour 6 gaufres

• 120 g de chorizo
• 50 g de beurre
• 2 œufs
• 250 g de lait
• 170 g de farine
• 1 bonne pincée de sel
• 6 tranches de fromage à raclette

Préparation

1. Mixer votre chorizo dans un blender ou autre robot. Réserver.
2. Faire fondre votre beurre à feu doux, puis le verser dans un saladier.
3. Ajouter les œufs et fouetter bien. Verser la moitié de la farine, une pincée de sel, puis un peu de lait et mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Verser le reste de lait et de farine et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
5. Terminer par le chorizo et le fromage coupé en dés.
6. Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé, le temps de cuisson dépendra de votre gaufrier.

Préparation au Thermomix

1. Placer le chorizo en morceaux dans le bol du Thermomix et pulvériser en quelques coups de turbo. Réserver dans un bol.
2. À la place dans le bol, faire fondre le beurre en morceaux 2 min/ 70°/vit 2.
3. Ajouter les œufs, le lait, la farine, et le sel puis mixer 20 sec/vit 4. Racler les parois avec une spatule et mixer de nouveau 20sec/vit 4.
4. Découper le fromage à raclette en petits dés puis l’ajouter dans le bol avec le chorizo réservé. Mélanger 10 sec / sens inverse/vit 3.
5. Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé, le temps de cuisson dépendra de votre gaufrier.

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