Gaufres chorizo raclette

Voici des gaufres salées pour changer des sucrées, c’est sympa car vous pourrez les picorer à l’apéro mais aussi les présenter en entrée avec une bonne salade verte. Ici elles sont déclinées au chorizo et à la raclette, elles ont eu forcément eu beaucoup de succès à la maison

C’est une recette que j’ai réalisée pour le jeu Tests de recettes entre blogueurs , je l’ai piochée chez Sandra, mais au départ elle vient de chez Nadine, voilà une recette qui voyage, c’est donc bon signe.

Ingrédients : Pour 6 gaufres

  • 120 g de chorizo
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 250 g de lait
  • 170 g de farine
  • 1 bonne pincée de sel
  • 6 tranches de fromage à raclette

Préparation

  1. Mixer votre chorizo dans un blender ou autre robot. Réserver.
  2. Faire fondre votre beurre à feu doux, puis le verser dans un saladier.
  3. Ajouter les œufs et fouetter bien. Verser la moitié de la farine, une pincée de sel, puis un peu de lait et mélanger pour éviter les grumeaux.
  4. Verser le reste de lait et de farine et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
  5. Terminer par le chorizo et le fromage coupé en dés.
  6. Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé, le temps de cuisson dépendra de votre gaufrier.

Préparation au Thermomix

  1. Placer le chorizo en morceaux dans le bol du Thermomix et pulvériser en quelques coups de turbo. Réserver dans un bol.
  2. À la place dans le bol, faire fondre le beurre en morceaux 2 min/ 70°/vit 2.
  3. Ajouter les œufs, le lait, la farine, et le sel puis mixer 20 sec/vit 4. Racler les parois avec une spatule et mixer de nouveau 20sec/vit 4.
  4. Découper le fromage à raclette en petits dés puis l’ajouter dans le bol avec le chorizo réservé. Mélanger 10 sec / sens inverse/vit 3.
  5. Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé, le temps de cuisson dépendra de votre gaufrier.

31 commentaires sur “Gaufres chorizo raclette

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  1. J’ai des gaufres salées de programmées pour les prochains jours. J’adore ta version aussi, c’est la bonne saison pour en proposer.Ca donne des petits apéros chauds ou fait de belles dinettes. Gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Elles me plaisaient. Je les ai faites dès ce we. Je ne savais pas trop quoi proposer en apéro et avais envie d’un apéro sans prise de tête. Parfait et elles ont plu à tout le monde 🙂 Merci Delphine, bisous

      Aimé par 1 personne

  2. Je n’ai connu les gaufres salées que sur le tard c’est bien dommage car si la gaufre sucrée ne m’a jamais jamais assez tentée pour acheter un appareil à gauche, ça n’aurait certainement pas été le cas avec les gaufres salées. Quand je vois tes gaufres avec ce mariage de chorizo raclette je le regrette mais maintenant c’est trop tard… Bravo Delphine, gros bisous

    Aimé par 1 personne

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