Far Breton aux pruneaux

Voici un délicieux dessert que nous aimons beaucoup à la maison, j’ai fait un mélange de plusieurs recettes et celle-ci est ma préférée.

Ingrédients : Pour un moule carré de 22 cm

  • 300 g de pruneaux dénoyautés
  • 50 g de rhum Ambré
  • 100 g de sucre muscovado
  • 120 g de farine ( 100 g de farine T 45 + 20 g de farine de petit épeautre)
  • 4 œufs
  • 500 g de lait (50 cl)
  • 15 g de beurre

Préparation

  1. Faire tremper les pruneaux dans le rhum pendant 1 heure.
  2. Faire fondre le beurre, réserver.
  3. Verser les farines dans un saladier et mélanger avec le sucre. Incorporer les œufs entiers et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Verser progressivement le lait sans cesser de mélanger puis ajouter le beurre fondu.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Égoutter les pruneaux, les mettre au fond de votre moule.
  7. Verser par dessus la préparation.
  8. Cuire au four de 45 à 50 minutes à 180°C. la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Préparation au Thermomix

  1. Faire tremper les pruneaux dans le rhum pendant 1 heure.
  2. Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 1 min/90°C/vit2.
  3. Ajouter le sucre, les farines, les œufs le lait et mixer 1min/vit4
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Égoutter les pruneaux, les mettre au fond de votre moule.
  6. Verser par dessus la préparation.
  7. Cuire au four de 45 à 50 minutes à 180°C. la lame d’un couteau doit ressortir sèche.

10 commentaires sur “Far Breton aux pruneaux

Ajouter un commentaire

  1. Alors ne change plus ! quand on tien la meilleure recette il faut la garder précieusement !! C’est fameux le far Breton même si moi je n’en ai pas testées plusieurs je m’étais bien régalée avec celle que j’avais faite. Merci delphine gros bisous

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :