Voici un délicieux dessert que nous aimons beaucoup à la maison, j’ai fait un mélange de plusieurs recettes et celle-ci est ma préférée.
Ingrédients : Pour un moule carré de 22 cm
- 300 g de pruneaux dénoyautés
- 50 g de rhum Ambré
- 100 g de sucre muscovado
- 120 g de farine ( 100 g de farine T 45 + 20 g de farine de petit épeautre)
- 4 œufs
- 500 g de lait (50 cl)
- 15 g de beurre
Préparation
- Faire tremper les pruneaux dans le rhum pendant 1 heure.
- Faire fondre le beurre, réserver.
- Verser les farines dans un saladier et mélanger avec le sucre. Incorporer les œufs entiers et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser progressivement le lait sans cesser de mélanger puis ajouter le beurre fondu.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Égoutter les pruneaux, les mettre au fond de votre moule.
- Verser par dessus la préparation.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes à 180°C. la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
Préparation au Thermomix
- Faire tremper les pruneaux dans le rhum pendant 1 heure.
- Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 1 min/90°C/vit2.
- Ajouter le sucre, les farines, les œufs le lait et mixer 1min/vit4
- Préchauffer le four à 180°C.
- Égoutter les pruneaux, les mettre au fond de votre moule.
- Verser par dessus la préparation.
- Cuire au four de 45 à 50 minutes à 180°C. la lame d’un couteau doit ressortir sèche.



un excellent dessert j’adore
une bonne soirée
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Alors ne change plus ! quand on tien la meilleure recette il faut la garder précieusement !! C’est fameux le far Breton même si moi je n’en ai pas testées plusieurs je m’étais bien régalée avec celle que j’avais faite. Merci delphine gros bisous
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Forcément je suis fan, tu t’en doutes bien. Gros bisous Delphine
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comme dit Guy, un excellent dessert!!
parole de Bretonne!
bises
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Les clafoutis je les aime et aux pruneaux je les adore j’en fais assez souvent..Il y a qq jours j’en ai fait un aux poires et pruneaux mais je ne l’ai pas encore publiée.
Merci de ta version avec ce mix de farine.
Bonne soirée.
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merci pour ce régal ! bises
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Hummm ce qu’il doit être délicieux
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Un grand classique bien sympa à partager !
Bonne journée, bises.
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J’adore c’est trop bon
Bonne journée bisous
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ses un délicieux gâteau que j’adore mes temps que je nés pas subit ma dernière opération je nés pas le droit sinon je l’aurais fais bien volontiée bisous
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