Quichettes au crabe

Des minis quiche à picorer pour une petit apéro, elles sont super bonnes. C’est une recette trouvée sur mon magazine cuisine actuelle.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs
  • 35 cl de crème fraîche liquide
  • 200 g de miettes de crabe
  • 2 oignons fanes
  • Piment d’Espelette
  • Sel poivre

Préparation

  1. Garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée.
  2. Mélanger les œufs avec la crème liquide, les miettes de crabe et les oignons fanes nettoyés et hachés en enlevant le vert tendre.
  3. Saler et poivrer, ajouter une pincée de piment d’Espelette, répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes à 200°C.

Préparation au Thermomix

  1. Garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée.
  2. Mettre dans les bol vos oignons nettoyés, enlever le vert tendre et mixer 5sec/Vit5, ajouter les œufs avec la crème liquide et mélanger 15sec/vit4, ajouter les miettes de crabe, un pincée de piment d’Espelette, le sel et le poivre puis mélanger à nouveau 10sec/Vit2/couteau inversé.
  3. Répartir dans les moules et enfourner pour 25 minutes à 200°C.

Il me restait un peu de préparation j’ai ajouté 2 cuillères à soupe de maïzena, j’ai mélangé à nouveau 20sec/Vit4/couteau inversé pour faire des petits flans

Avec le reste de la préparation + de la maïzena, voici des flans au crabe.

4 commentaires sur “Quichettes au crabe

Ajouter un commentaire

  1. C’est le genre de chose que l’on grignote très facilement à l’apéro ! On a intérêt, comme tu l’as fait d’ailleurs, de prévoir la quantité, ils partent vite d’autant plus que tu les as joliment faites !! merci Delphine gros bisous

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :