Gâteau aux prunes et à la crème fraîche

Les prunes arrivent sur les étals, cette année mon prunier est moins généreux que l’année dernière mais je vais pouvoir quand même vous proposer quelques gourmandises. J’ai repéré une recette de cake à la crème fraîche sur un groupe  FB de Thermomix, je me suis donc inspirée de cette recette, pour faire ce gâteau.

Ingrédients : ( Pour le moule Tablette )

  • Mirabelles
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre muscovado
  • 220 g de crème fraîche épaisse allégée
  • 250 g de farine d’épeautre
  • 1 sachet de levure

Préparation

  1. Laver, couper en deux vos prunes pour les dénoyauter et les disposer au fond de votre moule.
  2. Préchauffer votre four à  180°C
  3. Dans un cul de poule, fouetter les œufs et le sucre ensemble puis ajouter la farine tamisée et la levure, bien mélanger, incorporer la crème fraîche et mélanger à  nouveau.
  4. Verser votre préparation sur les prunes, puis enfourner pour environ 35 minutes.
  5. Attendre le refroidissement pour démouler.

Préparation au Thermomix

  1. Laver, couper en deux vos prunes pour les dénoyauter et les disposer au fond de votre moule.
  2. Préchauffer votre four à  180°C
  3. Mettre vos œufs et le sucre dans le bol puis mélanger 1min/vit3, ajouter la farine, la levure et la crème puis mélanger 40sec/vit4.
  4. Verser votre préparation sur les prunes, puis enfourner pour environ 35 minutes.
  5. Attendre le refroidissement pour démouler.

4 commentaires sur “Gâteau aux prunes et à la crème fraîche

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :