Gratins de mini penne

J’avais repéré ces petits gratins lors de » la ronde autour d’un ingrédient » sur les pâtes chez « Michèle du blog « Croquant fondant gourmand » Des gratins qui ont forcément plu à mes pâtovores..Et en version individuelle, je trouve cela hyper sympa. Merci Michelle pour ta recette.

Ingrédients :

  • 170 g de pâtes mini penne
  • 80 g de dés de jambon
  • 2 œufs
  • 80 g de lait
  • 50 g de comté râpé
  • 25 g de parmesan râpé
  • sel & poivre du moulin
  •  curcuma
  • huile d’olive et chapelure pour les empreintes.

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée pendant 7 minutes, les égoutter et réserver.
  2. Pendant ce temps, hacher un peu le jambon pour mieux le répartir.
  3. Mélanger les œufs et le lait dans un saladier, ajouter le jambon, les fromages, du sel et une grosse pincée de curcuma. Mélanger.
  4. Ajouter les pâtes égouttées dans le saladier, bine les mélanger pour les enrober de la préparation aux œufs.
  5. Préchauffer le four à 190°C.
  6. Huiler légèrement les empreintes et les saupoudrer de chapelure.
  7. Répartir les pâtes dans les empreintes.
  8. Enfourner pour 18 minutes.
  9. Les démouler délicatement sur le plat de service.
  10. Servir chaud avec une salade verte.
  11. Bon appétit

Préparation au Thermomix

  1. Faire cuire vos pâtes, mettre 1200g d’eau dans le bol puis faire chauffer 10min/100°/vit1, enlever le gobelet, ajouter 1  c à c de sel (au curcuma pour moi) puis le pâtes par le trou du couvercle, ne pas remettre le gobelet, puis programmer 7min/100°C.couteau inversé/vit1. A la sonnerie, égoutter avec le panier cuisson puis réserver.
  2. Rincer le bol, puis mettre les œufs, le lait mélanger 20sec/vit4, ajouter le jambon grossièrement haché  et le fromage puis mélanger 20sec/couteau inversé/vit3, ajouter les pâtes égouttées et mélanger avec la spatule pour qu’elles s’imprègnent du liquide.
  3. Préchauffer le four à 190°C.
  4. Huiler légèrement les empreintes et les saupoudrer de chapelure.
  5. Répartir les pâtes dans les empreintes.
  6. Enfourner pour 18 minutes.
  7. Les démouler délicatement sur le plat de service.
  8. Servir chaud avec une salade verte.
  9. Bon appétit

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