Moelleux aux poires et au sirop d’érable

Une petite recette qui vient tout droit de chez Sotis, vous pouvez la retrouver sur son magnifique blog « La gourmandise est un joli défaut » C’est un gâteau hyper moelleux délicatement parfumé au sirop d’Érable, nous nous sommes régalés.

Ingrédients : Pour un moule de 20 cm de diamètre

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 60 g de sucre
• 3 c à s de sirop d’érable
• 3 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile neutre
• 3 poires
• 1 c à s de cassonade

Préparation

1. Faire blanchir les œufs avec le sucre, incorporer la farine, la levure, le lait, l’huile et le sirop d’érable, bien mélanger le tout au fouet.  Verser la pâte dans un moule beurré rond de 20 cm de diamètre.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Éplucher les poires, couper les en 4 quartiers et les disposer sur la pâte en formant une rosace.
4. Enfourner à 180°C pour 30 minutes de cuisson.
5.  Au bout de 15 minutes de cuisson saupoudrer de  cassonade sur le gâteau et continuer la cuisson 15 minutes.
6. Vérifier la cuisson en plongeant une lame de couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.

Préparation au Thermomix

1. Insérer le fouet (on le laisser toute la recette) dans le bol puis mettre les œufs et le sucre, blanchir 1min/vit3, ajouter la farine et la levure, puis mixer 30sec/vit3, ajouter le lait, l’huile et le sirop puis mélanger 30sec/vit3.
2. Verser votre préparation dans un moule beurré de 20 cm  de diamètre.
3. Préchauffer le four à 180°C.
4. Éplucher les poires, couper les en 4 quartiers et les disposer sur la pâte en formant une rosace.
5. Enfourner à 180°C pour 30 minutes de cuisson.
6.  Au bout de 15 minutes de cuisson saupoudrer de  cassonade sur le gâteau et continuer la cuisson 15 minutes.
7. Vérifier la cuisson en plongeant une lame de couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.

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