Gambas au curry

Je me suis largement inspirée d’une recette de mon live Thermomix « Au goût du monde »

Ingrédients : Pour 3/4 personnes

  • 10 g d’huile d’olive
  • 130 g d’oignon coupés en 2
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c à c de cumin en poudre
  • 2 c à c de coriandre en poudre
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1/2 c à c de curcuma
  • 1 c à c de sel
  • 70 g de concentré de tomates
  • 400 g de lait de coco
  • 800 g de gambas de taille moyenne crues et décortiquées.

Préparation au Thermomix

  1. Mettre l’huile d’olive, les oignons et les gousses d’ail dans le bol, hacher 6sec/Vit5. Racler les parois à l’aide de la spatule, faire rissoler 6 min/100°C/Vit2.
  2. Ajouter le cumin, la coriandre, le gingembre, le curcuma, le sel et cuire 5 min/100°C/Vit 2 en ôtant le gobelet.
  3. Ajouter le concentré de tomates et le lait de coco, faire cuire 5 min/100°C/Vit2, remettre le gobelet.
  4. Ajouter les crevettes et faire mijoter 6 min/90°C/couteau inversé/mijotage.

Servir avec du riz basmati…Bon appétit.

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :