Les apéritifs:
Les biscuits:
Bretzels sauce moutarde et miel
Crackers aux graines de sésame et tomates séchées
Les bouchées:
Alokos, bananes plantain frites
Bouchées au Chavignol, miel et ciboulette
Bouchées de betteraves rouges au chèvre frais
Cannelés au pesto et cœur de mozzarella
Croissants feuilletés à la tapenade
Mini cannelés roquefort et noix
Petits moelleux aux poivrons et piment d’Espelette
Les muffins:
Muffins aux épinards et aux graines
Muffins aux poivrons et figues
Muffins aux tomates cerises, oignon rouge et parmesan
Les tartinades:
Tartines de tapenade verte et asperges
Tartinade de concombre poivron feta
Les verrines:
Gaspacho de tomates et fruits de la passion
Mousse de betteraves au fromage de brebis
Soupe de tomates, basilic, ail et vinaigre balsamique
Verrines de soupe de tomates au basilic
Les entrées:
Asperges rôties au four au citron
Boulghour aux tomates et pois chiches
Oeufs cocotte à la butternut et emmental
Tomates gratinées à la cancoillotte
Les cakes:
Cake à l’aubergine, tomates séchées et mozzarella
Minis cakes poivrons marinés feta
Les clafoutis:
Clafoutis aux courgettes et parmesan
Clafoutis de tomates cerise et chèvre
Les croustillantes:
Bricks à l’oeuf et aux poireaux
Friands aux courgettes, chèvre, miel
Les flans:
Les pizzas:
Les quiches:
Quiche au camembert, noix et miel
Les salades:
Buddha bowl aux patates douces
Salade avocat, pois chiches et feta
Salade d’aubergine au blé et feta
Salade d’aubergines aux céréales et saveurs orientales
Salade d’oeufs sans mayonnaise
Salade de boulghour au maïs et haricots rouges
Salade de boulghour et carottes
Salade de champignons au gruyère
Salade de chou rouge et carottes
Salade de chou rouge, pommes, pâtes
Salade de concombre, fenouil, menthe à la faisselle
Salade de courgettes sauce moutarde
Salade de couscous, courgettes et tomates à l’Indienne
Salade de fenouil; céleri et pamplemousse
Salade de lentilles et courgettes au citron vert
Salade de pâte aux légumes d’été
Salade de pâtes, betterave et poivron
Salade de petit épeautre aux légumes grillés
Salade de pois chiches à la Libanaise
Salade de pommes de terre au thon
Salade de pommes de terre Tchèque
Salade de quinoa aux radis et asperges
Salade de quinoa, betterave rouge et endive
Salade de quinoa et pois chiches rôtis
Salade Trévise aux pommes, Comté et oignons caramélisés
Slata Jida (salade de crudités)
Taboulé de concombre, menthe feta au Thermomix
Les sandwichs:
Les soupes:
Les soupes chaudes, les veloutés:
Mouliné de lentilles corail à l’Indienne
Soupe à l’orientale (Thermomix )
Soupe de potimarron vert d’hokkaido et châtaignes au curry
Soupe provençale au petit épeautre
Velouté de butternut au curcuma (Thermomix)
Velouté de butternut, patate douce et quinoa ( Thermomix )
Velouté de carottes au cheddar (Thermomix)
Velouté de carottes au St-morêt
Velouté de carottes, crème de chèvre ciboulette
Velouté de carottes, lentilles et potiron
Velouté de chou-fleur à la crème de roquefort
Velouté de chou-fleur et brocolis au lait d’amande
Velouté de courgettes au lait de coco
Velouté de patate douce et lait de coco
Velouté de poireaux, carottes, gorgonzola et noix (Thermomix)
Velouté de poireau, patate douce et gingembre (Thermomix)
Velouté de potiron, carotte, oignon et lait de coco
Velouté de tomates, céleri et pommes de terre
Velouté épicé de carottes, patate douce et oignon
Le soupes froides:
Gaspacho de tomates et fruits de la passion
Soupe de concombre à la menthe et fromage blanc
Soupe de tomates, basilic, ail et vinaigre balsamique
Soupe froide de tomates et pastèque
Verrines de soupe de tomates au basilic
Les tartes:
Tarte à la courgette et trois fromages
Tarte au potimarron et champignons
Tarte aux courgettes et tomates
Tarte aux oignons et poivrons marinés
Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi
Tartelettes tatin aux tomates cerises et au caramel balsamique
Les plats:
Aubergines farcies aux céréales et saveur orientale
Aubergine fondante au lait de coco
Bibimbap (Cookéo)
Blé aux courgettes et tomates séchées ( Cookéo )
Butternut rôtie au four au thym et basilic
Butternut rôtie aux lentilles et gorgonzola
Courgettes à la menthe, curcuma et gingembre
Courgettes au basilic et à la plancha
Couscous à la patate douce et aux abricots
Croquettes de pommes de terre au Comté (Thermomix)
Crumble de potiron, carottes, chèvre et farz
Curry de butternut aux pois chiches
Curry rouge de légumes, cacahuètes et riz basmati
Dal de lentilles corail aux aubergines (Cookéo)
Endives braisées au sirop d’érable
Eventail d’aubergine parfumée à l’origan
Fenouil braisé au jus d’orange
Frittata moelleuse aux courgettes
Gallo Pinto (Riz aux haricots rouges)
Gâteau aux pommes de terre et oignons
Gratin de chou-fleur et brocoli
Gratin de courgettes à la Provençale
Gratin de légumes du soleil aux fromages
Gratin de panais et potiron au chèvre
Gratin de potimarron au bleu et aux noix
Mich Mach (Oeufs brouillés Bulgare)
Nshima (Purée de farine de maïs, épinards et haricots rouges)
Pâte aux courgettes et tomates
Pâtes fraîches et sauce au camembert et champignons
Petits pois, fèves et œufs mollets
Poêlée de navets boule d’or, carotte et châtaignes
Poivrons rouges farcis au maïs
Pommes de terre Hasselback, sauce curry
Potiron vert Hokkaïdo et châtaignes en crumble de graines
Quinoa aux carottes et courgette ( avec le Cookéo )
Risotto aux épinards et tomates séchées (Cookéo)
Risotto de quinoa au cidre et à la patate douce
Riz Jollof ( à la tomate et oignons)
Soufflés au brocoli (Thermomix)
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