Végétarien

Les apéritifs:

Les biscuits:

Bretzels sauce moutarde et miel

Crackers aux graines

Crackers aux graines de sésame et tomates séchées

Financiers au parmesan

Sablés aux tomates séchées

Les bouchées:

Alokos, bananes plantain frites

Bouchées au Chavignol, miel et ciboulette

Petits moelleux au poivrons et piment d’Espelette

Les muffins:

Muffins aux épinards et aux graines

Muffins aux tomates cerises, oignon rouge et parmesan

Muffins du soleil

Les tartinades:

Crème d’avocat

Guacamole aux poivrons

Houmous de carotte au sésame

Les verrines:

Gaspacho de tomates et fruits de la passion

Mousse de betteraves au fromage de brebis

Soupe de concombre et menthe

Soupe de tomates, basilic, ail et vinaigre balsamique

Les entrées:

Boulghour aux tomates et pois chiches

Oeufs mi-mozza

Poivrons marinés

Terrine de chèvre

Les cakes:

Minis cakes poivrons marinés feta

Les clafoutis:

Clafoutis de tomates cerise et chèvre

Clafoutis tomates cerise

Les croustillantes:

Bricks à l’oeuf et aux poireaux

Les flans:

Flan d’asperges

Flan de légumes

Les salades:

Buddha bol aux patates douces

Concombre à l’orientale

Salade avocat, pois chiches et feta

Salade de champignons au gruyère

Salade de chou rouge et carottes

Salade de concombre, fenouil, menthe à la faisselle

Salade de crozets au Comté

Salade de fenouil; céleri et pamplemousse

Salade de pommes de terre Tchèque

Salade de quinoa et pois chiches rôtis

Salade de riz noir

Salade salsa Weigh Watchers

Slaai (salade d’avocat)

Slata Jida (salade de crudités)

Svekolnik salade biélorusse

Taboulé

Taboulé de concombre, menthe feta au Thermomix

Taboulé Thermomix

Les soupes:

Les soupes chaudes, les veloutés:

Mouliné de légumes WW

Soupe de potimarron vert d’hokkaido et châtaignes au curry

Soupe de potiron

Soupe de tomates au sarrasin

Soupe détox au chou blanc

Velouté de carottes au cheddar (Thermomix)

Velouté de carottes au St-morêt

Velouté de chou-fleur à la crème de roquefort

Velouté de chou-fleur et brocolis au lait d’amande

Velouté de lentilles corail

Velouté de patate douce et lait de coco

Le soupes froides:

Gaspacho de tomates et fruits de la passion

Soupe de concombre et menthe

Soupe de tomates, basilic, ail et vinaigre balsamique

Les tartes:

Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi

Les plats:

Aubergines à la parmigiana

Bibimbap (Cookéo)

Chipa-guazù

Croquettes de pommes de terre au Comté (Thermomix)

Crumble de potiron, carottes, chèvre et farz

Curry d’aubergines

Curry de butternut aux pois chiches

Curry rouge de légumes, cacahuètes et riz basmati

Dal Bhat

Dal de lentilles corail aux aubergines (Cookéo)

Ema datshi

Endives braisées au sirop d’érable

Eventail d’aubergine parfumée à l’origan

Gallo Pinto (Riz aux haricots rouges)

Gâteau aux pommes de terre et oignons

Gratin de christophines

Gratin de chou-fleur et brocoli

Gratin de panais et potiron au chèvre

Haricots verts persillés

Légumes sautés

Mich Mach (Oeufs brouillés Bulgare)

Nshima (Purée de farine de maïs, épinards et haricots rouges)

Oeuf White Accorn

Piperade basquaise allégée

Poêlée de navets boule d’or, carotte et châtaignes

Poivrons rouges farcis au maïs

Polenta aux tomates cerises

Pommes de terre Hasselback, sauce curry

Potiron vert Hokkaïdo et châtaignes en crumble de graines

Quinoa aux courgettes

Riz au lait de coco

Riz aux épinards

Riz Jollof ( à la tomate et oignons)

Soufflés au brocoli (Thermomix)

Tavtché gravtché (haricots blancs et poivrons au four)

Tian Provençal au chèvre et au miel

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