Les apéritifs:
Les biscuits:
Bretzels sauce moutarde et miel
Crackers aux graines de sésame et tomates séchées
Les bouchées:
Alokos, bananes plantain frites
Bouchées au Chavignol, miel et ciboulette
Petits moelleux au poivrons et piment d’Espelette
Les muffins:
Muffins aux épinards et aux graines
Muffins aux tomates cerises, oignon rouge et parmesan
Les tartinades:
Les verrines:
Gaspacho de tomates et fruits de la passion
Mousse de betteraves au fromage de brebis
Soupe de tomates, basilic, ail et vinaigre balsamique
Les entrées:
Asperges rôties au four au citron
Boulghour aux tomates et pois chiches
Oeufs cocotte à la butternut et emmental
Les cakes:
Minis cakes poivrons marinés feta
Les clafoutis:
Clafoutis de tomates cerise et chèvre
Les croustillantes:
Bricks à l’oeuf et aux poireaux
Les flans:
Les quiches:
Quiche au camembert, noix et miel
Les salades:
Buddha bowl aux patates douces
Salade avocat, pois chiches et feta
Salade de boulghour et carottes
Salade de champignons au gruyère
Salade de chou rouge et carottes
Salade de chou rouge, pommes, pâtes
Salade de concombre, fenouil, menthe à la faisselle
Salade de fenouil; céleri et pamplemousse
Salade de pommes de terre Tchèque
Salade de quinoa aux radis et asperges
Salade de quinoa, betterave rouge et endive
Salade de quinoa et pois chiches rôtis
Slata Jida (salade de crudités)
Taboulé de concombre, menthe feta au Thermomix
Les soupes:
Les soupes chaudes, les veloutés:
Soupe à l’orientale (Thermomix )
Soupe de potimarron vert d’hokkaido et châtaignes au curry
Soupe provençale au petit épeautre
Velouté de butternut au curcuma (Thermomix)
Velouté de butternut, patate douce et quinoa ( Thermomix )
Velouté de carottes au cheddar (Thermomix)
Velouté de carottes au St-morêt
Velouté de carottes, crème de chèvre ciboulette
Velouté de carottes, lentilles et potiron
Velouté de chou-fleur à la crème de roquefort
Velouté de chou-fleur et brocolis au lait d’amande
Velouté de patate douce et lait de coco
Velouté de potiron, carotte, oignon et lait de coco
Le soupes froides:
Gaspacho de tomates et fruits de la passion
Soupe de tomates, basilic, ail et vinaigre balsamique
Les tartes:
Tarte au potimarron et champignons
Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi
Les plats:
Bibimbap (Cookéo)
Butternut rôtie aux lentilles et gorgonzola
Couscous à la patate douce et aux abricots
Croquettes de pommes de terre au Comté (Thermomix)
Crumble de potiron, carottes, chèvre et farz
Curry de butternut aux pois chiches
Curry rouge de légumes, cacahuètes et riz basmati
Dal de lentilles corail aux aubergines (Cookéo)
Endives braisées au sirop d’érable
Eventail d’aubergine parfumée à l’origan
Gallo Pinto (Riz aux haricots rouges)
Gâteau aux pommes de terre et oignons
Gratin de chou-fleur et brocoli
Gratin de panais et potiron au chèvre
Gratin de potimarron au bleu et aux noix
Mich Mach (Oeufs brouillés Bulgare)
Nshima (Purée de farine de maïs, épinards et haricots rouges)
Pâtes fraîches et sauce au camembert et champignons
Poêlée de navets boule d’or, carotte et châtaignes
Poivrons rouges farcis au maïs
Pommes de terre Hasselback, sauce curry
Potiron vert Hokkaïdo et châtaignes en crumble de graines
Riz Jollof ( à la tomate et oignons)
Soufflés au brocoli (Thermomix)
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