Cake amande et fleur d’oranger

Un cake que j’ai découvert sur le site Cuisiner .net, il a fallu que je teste car j’adore la poudre d’amande et avec la fleur d’oranger, c’est une alliance qui marche très bien…
Le goût de la fleur d’oranger est très léger, donc selon les goûts vous pouvez en ajouter un peu.

Ingrédients :

  • 120 g de beurre mou
  • 120 g de sucre
  • 120 g de poudre d’amande
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 3 c à s d’eau de fleur d’oranger

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre.
  3. Ajouter la poudre d’amande, la levure et la farine.
  4. Ajouter ensuite les œufs.
  5. Mélanger pour obtenir une pâté lisse et homogène.
  6. Ajouter l’eau de fleur d’oranger et mélanger à nouveau.
  7. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
  8. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
  9. Elle doit ressortir propre et sèche lorsque le cake est cuit.
  10. Attendre 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Insérer le fouet dans le bol, puis y déposer le beurre et le sucre, fouetter 1 min/Vit3, enlever le fouet, ajouter la poudre d’amande, la levure et la farine puis mélanger 40sec/Vit3.
  3. Ajouter les œufs et la fleur d’oranger puis mélanger 30sec/Vit3, racler les bords et mélanger à nouveau 10sec/Vit3.
  4. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et enfourner pour 40 à 45 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
  5. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
  6. Elle doit ressortir propre et sèche lorsque le cake est cuit.
  7. Attendre 5 minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

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