Ecrasés aux noix ( Nussplâtchen )

Des petits biscuits au bon goût de noix, pour grignoter en attendant le Père Noël…

Ingrédients :

• 125 g de beurre à température ambiante
• 60 g de sucre
• 85 g de noix
• 125 g de farine
• sucre glace

Préparation

1. Mixer vos noix pour obtenir une poudre.
2. Battre le beurre en mousse avec le sucre. Ajouter ensuite la poudre de noix et la farine.
3. Bien mélanger.
4. Mettre la pâte dans une assiette creuse, elle est assez collante, la laisser reposer au frais au moins deux heures, pour qu’elle durcisse.
5. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, faire des petites boules de pâte. (Si la pâte est trop molle et collante, la remettre à nouveau au réfrigérateur.)
6. Espacer les boules un peu, car les biscuits risquent de s’étaler un peu pendant la cuisson.
7. Ecraser ensuite ces petites boules de pâtes à l’aide d’une fourchette, la tremper dans du sucre glace.
8. Préchauffer le four à 180°C
9. Enfourner pour 10 à 12 minutes , surveiller la cuisson, car les biscuits ne doivent pas brunir.
10. Les laisser refroidir sur une grille, ils sont fragiles lorsqu’ils sont encore chauds.
11. Lorsque les biscuits sont froids, les saupoudrer de sucre glace. Ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.

Source : Biscuits de Noël

Préparation au Thermomix

1. Mettre vos noix dans le bol du Thermomix et mixer 8 sec/vit10, mettre votre poudre dans un petit bol et réserver. Inutile de rincer le bol.
2. Déposer le beurre coupé en morceau avec le sucre puis mixer 1min/vit3, ajouter la farine et la poudre de noix mélanger 1 min/vit3.
3. Mettre la pâte dans une assiette creuse, elle est assez collante, la laisser reposer au frais au moins deux heures, pour qu’elle durcisse.
4. Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, faire des petites boules de pâte. (Si la pâte est trop molle et collante, la remettre à nouveau au réfrigérateur.)
5. Espacer les boules un peu, car les biscuits risquent de s’étaler un peu pendant la cuisson.
6. Ecraser ensuite ces petites boules de pâtes à l’aide d’une fourchette, la tremper dans du sucre glace.
7. Préchauffer le four à 180°C
8. Enfourner pour 10 à 12 minutes , surveiller la cuisson, car les biscuits ne doivent pas brunir.
9. Les laisser refroidir sur une grille, ils sont fragiles lorsqu’ils sont encore chauds.
10. Lorsque les biscuits sont froids, les saupoudrer de sucre glace. Ils se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.

Les participants sont :

1. Irisa du blog Cuisine et Couleurs
2. Nessa du blog Baking with Nessa
3. Marion du blog La cuisine Dilettante
4. Alicia du blog Bal des Saveurs
5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
6. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
7. Delphine du blog Oh, la gourmande !
8. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
9. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
10. Laurence du blog Plaisir et Equilibre
11. Jackie du blog La Cuisine de Jackie
12. Catalina du blog Le blog de Cata
13. La cuisine de Mam’s du blog Cahier de cuisine à 4 mains
14. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
15. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
16. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA
17. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
18. Hélène du blog Keskonmangemaman?
19. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
20. Corinette du blog Le blog de Corinette
21. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika