Brioche express aux pralines roses

Voici une brioche très rapide d’exécution car le temps de levée se fait dans le four, cela accélère donc la préparation. J’ai chois des pralines roses mais vous pouvez faire de même avec des pépites de chocolat.

Ingrédients :

• 30 cl de lait tiède
• 50 g de beurre fondu
• 1 œuf
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 80 g de sucre vanillé
• 400 g de farine T45
• 1 c à c de sel fin
• 100 g de pralines grossièrement concassées. ou pépites de chocolat

Préparation

1. Beurrer et fariner le moule choisi.
2. Préchauffer le four à 80° chaleur tournante si possible.
3. Mélanger dans l’ordre tous les ingrédients dans le bol du robot équipé du fouet plat – la feuille- ou du crochet sinon dans un saladier et à la cuillère en bois.
4. Ajouter en fin de parcours les pralines ou des pépites de chocolat.
5. Verser l’appareil obtenu qui est souple dans le moule et enfourner 20 minutes à 80°.
6. Monter la température du four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 30/35 minutes. Démouler sur grille à la sortie du four et déguster à peine tiède.

Préparation au Thermomix

1. Beurrer et fariner le moule choisi.
2. Préchauffer le four à 80° chaleur tournante si possible.
3. Mélanger dans l’ordre tous les ingrédients dans le bol et mettre en mode pétrin pendant 5 minutes.
4. Ajouter en fin de parcours les pralines ou des pépites de chocolat. et continuer à pétrir 2 minutes.
5. Verser l’appareil obtenu qui est souple dans le moule et enfourner 20 minutes à 80°.
6. Monter la température du four à 180° et poursuivre la cuisson pendant 30/35 minutes. Démouler sur grille à la sortie du four et déguster à peine tiède.

Source: Blog de Mercotte.

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