Flans au fromage blanc vapeur

Voici des flancs allégés, c’est un dessert qui vous régalera avec zéro complexe. C’est une recette que j’ai piochée chez ma chère Vanessa pour le jeu « Tests de recettes entre blogueurs ». La texture est assez dense et cela ressemble à une consistance de gâteau de semoule.

Ingrédients : Pour 4 ramequins

• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de crème à 4% MG
• 250 g de fromage blanc à 0% MG
• 4 œufs
• 60 g de farine
• 500 g d’eau ( Pour la cuisson)

Préparation au Thermomix

1. Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 sec/vit 10.
2. Ajouter le sucre vanillé, la crème, le fromage blanc, les œufs et la farine. Mixer 40 sec/vit 5.
3. Répartir la préparation dans des ramequins résistants à la chaleur et les placer dans le Varoma.
4. Rincer le bol.
5. Verser l’eau dans le bol, mettre le Varoma en place et cuire à la vapeur environ 25 min/Varoma/vitesse 1.
6. Mettre au frais avant de déguster