Gratin de pommes de terre et chorizo à la fourme persillée

J’ai eu la chance de recevoir un beau colis de mon amie Zabou, et dans celui-ci il y avait entre autre une énorme tranche de Fourme persillée.
C’est vraiment du fromage de très bonne qualité, j’ai eu aussi des petits fromages de chèvres, extras, je suis vraiment gâtée. Voici un petit plat que j’ai réalisé avec la fourme.

Ingrédients : (Pour 3 personnes )

  • 2 à 3 pommes de terre par personne (en fonction de la grosseur)
  • 1 gousse d’ail
  • quelques tiges de persil
  • 200 g de Fourme persillée
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 30 tranches fines de chorizo espagnole

Préparation

  1. Faire cuire les pommes de terre, je les fais cuire 10 minutes au micro-onde avec un peu d’eau.
  2. Pendant ce temps là, écraser dans un saladier la Fourme Persillée, la crème fraîche et le persil haché et la gousse d’ail hachée. 
  3. Préchauffer le four à 200°C
  4. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles et le alterner avec les chorizo dans un plat allant au four.
  5. Les napper de préparation au fromage.
  6. Enfourner pour 15 minutes environ, puis laisser  5 minutes à  220°C pour que cela gratine un peu sur le dessus.
  7. Bon appétit.

Préparation au Thermomix

  1. Faire cuire les pommes de terre, je les fais cuire 10 minutes au micro-onde avec un peu d’eau.
  2. Pendant ce temps là, mettre le persil sans les tiges avec la gousses d ‘ail épluchée dans le bol du Thermomix puis mixer 10sec/Vit5, à la sonnerie racler les bords, ajouter la fourme et la crème fraîche puis mixer 40sec/Vit4.
  3. Préchauffer le four à 200°C
  4. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles et le alterner avec les chorizo dans un plat allant au four.
  5. Les napper de préparation au fromage.
  6. Enfourner pour 15 minutes environ, puis laisser  5 minutes à  220°C pour que cela gratine un peu sur le dessus.
  7. Bon appétit.

5 commentaires sur “Gratin de pommes de terre et chorizo à la fourme persillée

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  1. rho avec cette sauce ça en est presque indécent je salive devant tes photos et pourtant on est encore loin de l’heure du diner la qualité fait toute la différence pour ce fromage c’est évident j’ai dans le projet d’aller dans cette région on y aurait été si on n’était pas confiné j’espère pouvoir réaliser ce projet cet été bisous

    Aimé par 1 personne

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