Gâteau bananes, pomme et chocolat

J’avais quelques fruits à utiliser alors j’ai réalisé ce petit gâteau. Il est très facile à préparer. Les bananes et la pomme apportent du moelleux et le chocolat un peu de gourmandise.

Ingrédients :

• 75 g de beurre
• 100g de sucre cassonade
• 1 sachet de levure
• 150g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 3 oeufs
• 2 bananes biens mûres
• 1 pomme
• 50 g de pépites de chocolat

Préparation

1. Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec le sucre, la farine, la levure, la poudre d’amandes et les oeufs.
2. Incorporer les fruits épluchés et coupés en petits morceaux, mélanger puis ajouter les pépites et mélanger à nouveau.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Beurrer votre moule si il n’est pas en silicone.
5. Verser la préparation dans votre moule puis, enfourner pour 50 minutes environ. La lame d’un couteau doit ressortit légèrement humide.
6. Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation au Thermomix

1. Mettre le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix puis faire fondre 3min/60°C/vit2.
2. Ajouter le sucre, la farine, la levure, la poudre d’amandes et les œufs puis mélanger 40sec/vit4.
3. Incorporer les fruits épluchés et coupés en morceaux et mélanger 30sec/vit3 puis ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule.
4. Préchauffer le four à 180°C
5. Beurrer votre moule si il n’est pas en silicone.
6. Verser la préparation dans votre moule puis enfourner pour 50 minutes environ. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide.
7. Laisser refroidir avant de démouler.