Gâteau au yaourt grec et pommes

Après, la grosse courgette, mon oncle a apporté un gros cageot de pommes. Nous les avons utilisées pour faire de bon jus de pommes, mais aussi des crumbles, et puis ce délicieux gâteau qui est bien moelleux. Pour votre goûter il sera parfait.

Ingrédients : Pour le moule Raggio de Silikomart

  • 1 yaourt grec de 125g
  • 3 œufs
  • 1 pot de sucre roux
  • 2 pots de farine
  • 0, 5 pot de poudre d’amandes
  • 1 sachet de levure chimique
  • 0, 5 pot d’huile
  • 350 g de pommes
  • 1 c à s de miel

Préparation

  1. Éplucher et couper vos pommes en quartiers, les mettre dans une poêle anti adhésive avec votre miel, remuer environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes ( mais pas en compote).
  2. Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande puis bien remuer.
  3. Incorporer le yaourt, l’huile, puis mélanger, ajouter les pommes délicatement et mélanger à nouveau.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Verser la pâte dans un moule beurré, puis enfourner pour 35 à 40 minutes.
  6. Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher et couper vos pommes en quartiers, les mettre dans une poêle anti adhésive avec votre miel, remuer environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes ( mais pas en compote).
  2. Insérer le fouet dans le bol, puis mettre les œufs et le sucre dans le bol fouetter 1 min/vit3, ajouter, le yaourt, l’huile, la farine, la poudre d’amande et la levure puis mélanger 30sec/vit3. Toujours avec le fouet.
  3. Enlever le fouet, ajouter les pommes délicatement et mélanger à nouveau avec la spatule.
  4. Préchauffer le four à 180°C
  5. Verser la pâte dans un moule beurré, puis enfourner pour 35 à 40 minutes.
  6. Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

19 commentaires sur “Gâteau au yaourt grec et pommes

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  1. j’ai la même recette « variante » du gâteau au yaourt (avec amande et du coup moins d’huile )elle est top+++ je confirme
    j’ai déjà fait ce gâteau avec des pommes donc oui en effet un vrai délice (version cake ou moule à manquer)
    dans ce moule il est magnifique
    bravo

    ps si ton oncle veut emménager par ici pas de soucis quel trésor cet homme !!

    Aimé par 1 personne

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