Mi-cuit chocolat noir

Je me suis achetée un coffret pour réaliser des minis moelleux et cœur coulant, aux éditions Marabout. J’ai testé une des recettes du livre vendu avec, car j’avais une petite envie de chocolat, et en plus c’est très rapide à réaliser

Ingrédients : Pour 4 mini Mi-Cuits

  • 70 g de chocolat noir (70% de chocolat noir)
  • 55 g de beurre
  • 3 c à c de crème fleurette
  • 1 c à c de farine
  • 1 c à c de Maïzena
  • 25 g de sucre roux
  • 1 œuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C, chemiser de papier sulfurisé 4 emportes pièces puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Mélanger l’oeuf et le sucre roux, battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et la maïzena, continuer de battre.
  3. Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fleurette au micro-onde.
  4. Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  5. Remplir les emporte-pièces de pâte au chocolat, enfourner et cuire pendant 7 minutes.
  6. Les gâteaux doivent être très moelleux au toucher. Démouler et servir aussitôt.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 200°C, chemiser de papier sulfurisé 4 emportes pièces puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  2. Mettre l’oeuf et le sucre dans le bol puis mélanger 1min/Vit3.
  3. Ajouter la farine, la maïzena puis mélanger à nouveau 45sec/Vit3.
  4. Faire fondre le chocolat, le beurre et la crème fleurette au micro-onde.
  5. Ajouter le chocolat fondu dans le bol et mélanger 1minute/Vit3.
  6. Remplir les emporte-pièces de pâte au chocolat, enfourner et cuire pendant 7 minutes.
  7. Les gâteaux doivent être très moelleux au toucher. Démouler et servir aussitôt

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