C'est une recette que j'ai repérée chez Emmanuelle qui tient le très joli blog "Aux délices de Manue". Un gratin qui a beaucoup plu à mes hommes. Un grand merci Manue pour cette régalade. Ingrédients : Pour 3 personnes Une dizaine de pommes de terre moyenne type Chérie rouge30 fines tranches de poitrine fumée1 branche... Lire la Suite →
Potimarrons farcis aux champignons, marron et bœuf haché
Une nouvelle recette qui est très gourmande avec l'association des châtaignes, de la persillade, des champignons et ce bon Comté bien fruité. Dès que je trouve des châtaignes dans mes plats, je me régale, alors dès que c'est de saison je ne me fais pas prier. Ingrédients : Pour farcir deux Potimarrons 3 gousses d'ail5... Lire la Suite →
Ravioli aux girolles, aux truffes de Toscane et soupe de mousserons séchés à la crème
Encore un petit plat bien savoureux grâce aux produits de qualité de mon partenaire Issimo. Vous pouvez présenter cette soupe en entrée, ces ravioli sont délicatement parfumés à la Truffe, c'est un petit régal. Mes photographies ne mettent pas trop en valeur le produit, mais je vous assure c'est un délice. Ingrédients : Pour 2... Lire la Suite →
Riz Jollof ( à la tomate et oignons)
Direction le Niger pour déguster ce riz bien savoureux, vous pourrez l'accompagner d'un poisson ou d'un viande c'est à vous de choisir. C'est une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». J'ai utilisé des tomates en boîte, car les... Lire la Suite →
Quiche aux patates douces brocolis et Saint Marcellin
Voici de délicieuses quiches, très rapides et faciles à réaliser. J'ai utilisé les fonds de quiches au blé complet de prêt à garnir c'est bien pratique, il n'y a plus qu'à choisir les ingrédients pour les garnir avec. Les fonds de quiche sont restés très croustillants, c'est un régal. Si vous n'aimez pas ce fromage... Lire la Suite →
Magrets de canard aux pommes de terre et champignons noirs
Nous aimons beaucoup le magret de canard à la maison, alors voici un plat qui a beaucoup plu. Je l'ai réalisé avec mon Cookéo mais vous pouvez aussi le faire à la cocotte. Ingrédients : Pour 4 personnes 30 g de champignons noirs déshydratés800g de pommes de terre15 cl d'eau3 cl de vin blanc1 cube... Lire la Suite →
Bowl au chou rouge, lentille et sardines
Pour le midi, j'aime bien me faire des crudités, et ce bowl est parfait il est équilibré et complet. J'ai fait le plein de vitamines pour continuer ma journée. J'ai utilisé les délicieuses sardines de la conserverie Gonidec que Pierre de Cuisine à l'ouest m'a gentiment fait découvrir. Pour la première fois je cuisinais la... Lire la Suite →
Poulet aux légumes (Muamba chicken)
Voici une recette pour mon tour du monde culinaire que je réalise aux côtés de ma chère Sophie et son association « Cuisiner pour la paix ». D'habitude j'essaye de bien suivre les recettes mais ici j'ai du faire deux entorses, la première je n'ai pas utilisé d'huile de palme mais de l'huile d'olives et la deuxième,... Lire la Suite →
Magret de canard caramélisé aux navets et patate douce
Voici un repas tous simple à préparer, si vous n'aimez pas les patates douces, vous pouvez mettre des pommes de terres. J'ai utilisé du thym frais de mon potager, il parfume agréablement le canard. Ingrédients : Pour 2 personnes 1 magret de canard légèrement dégraissé1 oignon250 g de navets500 g de patate douce1 c à... Lire la Suite →
Riz au chorizo, poitrine fumée et tomates
Une nouvelle recette pour mon fiston qui aime beaucoup le chorizo..C'est une recette de ma chère Christelle de "La cuisine de poupoule". J'ai juste mis un peu plus de viande car mes hommes sont de vrais carnivores. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 oignon2 c à s d’huile d’olive300 g de riz basmati1 boite de... Lire la Suite →
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