Le sucré


Les biscuits:

Amaretti au Citron

Bannique: Biscuits canadien

Biscuits au beurre de cacahuètes

Biscuits aux épices

Biscuits cacao et cannelle

Biscuits citron pavot

Biscuits diamantine aux flocons d’avoine

Biscuits noisettes chocolat

Bonshommes de pain d’épices

Duckanoo (biscuits Jamaïcain)

Krumchy

Petits sablés chocolat-vanille en forme de spirale

Sablé au caramel beurre salé

Sablés aux épices de Noël

Sablés de Noël aux noix de Christophe Felder

Sablés d’Halloween

Sablés Viennois

Sapin d’étoiles

Cookies:

Cookies abricots et chocolat blanc

Cookies au lait concentré sucré

Cookies au muesli et cranberries

Cookies aux fruits secs

Cookies aux pralins et pépites de chocolat

Cookies aux snickers et noix de pécan

Cookies aux trois chocolats de Cyril Lignac

Cookies croustillants à la purée d’amande

Cookie géant au chocolat noir et blanc

Cookies géant aux pralines roses

Cookies sticks

Les boissons:

Chocolat chaud à la cannelle et guimauve

Cocktails:

Cocktail Bahama Mama

Loco Albahaca

Monaco

Virgin mojito

Eaux fruités:

Eau de pastèque à la menthe

Les jus:

Citronnade

Citronnade à la menthe

Jus d’ananas et gingembre

Jus d’orange, carottes et gingembre

Jus de citron, oranges et fleur d’oranger

Jus de granny, et kiwi

Jus de menthe, pomme, poire et concombre

Jus de pastèque, orange et citron

Jus de pêches et prunes

Jus de pommes au Thermomix

Jus de pommes et poires (Thermomix)

Jus de raisin et citron

Jus pour le nettoyage de la peau

Soupe fraîche à la pastèque

Milkshake:

Milkshake à la mangue

Milkshake à la papaye

Smoothie:

Smoothie banane fraise framboises

Smoothie fraises, pamplemousse, poire, basilic

Les bouchées:

Amandes grillées au miel et épices

Bouchées au citron et amande

Boules chocolat et gavottes

Chocolats pralinés et amandes

Nuage croustillants au chocolat

Les brioches:

Brioche au mascarpone

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche cheminée

Brioche chenille

Brioche de Saint Génix

Brioche suédoise au Nutella

Couronne des rois briochés

Cozonac Brioche Roumaine

Ensaïmadas (brioches espagnoles)

Kougelhopf (Thermomix)

Petits pains briochés au yaourt

Les cakes:

Bouquet de cakes verts Matcha

Cake à la banane et chocolat

Cake au chocolat noir léger

Cake au fromage blanc et pépites de chocolat

Cake au lait concentré, noix de coco et chocolat

Cake au miel et aux amandes

Cake au muesli

Cake aux Carambars

Cake aux pommes et aux amandes

Cake chocolat pistache

Cake du matin aux flocons d’avoine et pommes

Cake financier aux poires

Cake marbré chocolat noisettes

Cake poires et amande

Pain d’épices

Pain d’épices 2

Pain d’épices au chocolat

Pain d’épices moelleux

Les clafoutis:

Amandine aux mirabelles

Clafoutis aux abricots et aux amandes

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux framboises

Clafoutis aux poires

Clafoutis aux prunes

Clafoutis aux prunes à la vanille et amandes

Les crèmes:

Crèmes au chocolat de Christophe Felder

Crèmes au chocolat et lait concentré sucré

Crème au mascarpone sur compotée d’abricots et rhubarbe

Crèmes brûlées

Crèmes cuites au chocolat

Crème pralinée façon Danette

Crème volteada

Pudding ou gelée à la noix de coco

Les confitures, compotes…:

Confitures:

Confiture d’abricots, vanille et amande (Thermomix)

Confiture de figues vanillées et amandes (Thermomix)

Confiture de mirabelles à la cannelle et badiane (Thermomix)

Confiture de mirabelles à la fève Tonka (Thermomix)

Confiture de papayes et de mangues

Confiture de pastèque (Thermomix)

Confiture de potiron et amande (Thermomix)

Confiture de prunes vanillées (Thermomix)

Confiture de rhubarbe et de fraises

Compotes:

Compote de coings et pommes (Thermomix)

Compote de pêches (Thermomix)

Compote de poires et fève tonka

Compote de pommes et de poires (Thermomix)

Compote de prunes, pommes et cannelle

Compote rhubarbe, pomme, banane (Thermomix)

Fromage blanc à la compote de mangue et fruits de la passion

Coulis:

Coulis d’abricots (Thermomix)

Coulis de groseilles

Fromage blanc au coulis de cerises

Les crêpes, pancakes:

Crêpes:

Nalisniki (Crêpes d’Ukraine)

Pancakes:

Pancakes à la farine de châtaigne

Pancakes de Croatie

Ponnukokur

Les cupcakes:

Cupcakes vanillés pour Halloween

Les desserts plus sophistiqués:

Dômes au lait de coco et son insert d’abricots

Dômes chocolat noir et noix de coco

Dômes en chocolat et mousse de marron

Millefeuille revisité aux framboises

Pommes farcies aux noix

Tarte abricots pistache

Choux, éclairs:

Choux à la crème pâtissière

Choux craquelins vanille à la sauce chocolat

Entremets:

Entremets abricots

Macarons:

Macarons longs au citron

Macarons craquelés à la crème de spéculoos

Les desserts festifs:

Les bûches:

Bûche abricot praliné

Bûche au citron meringuée

Bûche aux trois chocolats (Thermomix)

Bûche chocolat et mousse de marrons

Bûche chocolat insert poire

Bûche choco-marron

Bûche glacée exotique (Thermomix)

Bûche Tiramisu

Nougat glacé

Roulé au chocolat

Les desserts glacés:

Bûche glacée exotique (Thermomix)

Crème glacée à la vanille

Crème glacée au lait d’amande (Thermomix)

Crème glacée au mascarpone (Thermomix)

Crème glacée au nougat

Crème glacée aux carambars (Thermomix)

Glace au chocolat lacté caramel (Thermomix)

Glace aux mûres (Thermomix)

Glace aux Snickers

Granité à la mangue

Granité melon basilic (Thermomix)

Lemon glacé

Nougat glacé

Sorbet pastèque framboises (Thermomix)

Les financiers:

Amandines aux pralines roses

Financiers au beurre de cacahuètes

Financiers au chocolat

Financiers au thé matcha et framboises

Financiers aux mûres

Financiers chocolat noisettes

Visitandine aux mûres

Les flans:

Amandines vanillées aux pommes

Cuajada aux abricots

Flans à la vanille bourbon

Minis flans pâtissiers aux framboises

Gratin de pommes et raisins secs

Les gâteaux:

Biscuit Finlandais

Gâteau au yaourt à la vanille décorés de sapins de Noël meringués

Gâteau mollet

Kasutera ou gâteau Japonais

Aux fruits:

Gâteau 4/9 à la prune

Gâteau à l’ananas caramélisé

Gâteau à la banane et chocolat

Gâteau à la rhubarbe

Gâteau au fromage blanc et framboises

Gâteau au jus d’orange

Gâteau au yaourt à la vanille et fruits de la passion

Gâteau au yaourt et pruneaux

Gâteau aux amandes et citron

Gâteau aux amandes et confiture d’abricots

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Gâteau aux clémentines

Gâteau aux mirabelles

Gâteau aux poires noisettes et chocolat

Gâteau aux pommes et calvados

Gâteau aux prunes et à la crème fraîche

Gâteau creusois

Gâteau de Savoie aux amandes

Gâteau fondant abricots et romarin

Gâteau framboises ricotta

Gâteau léger au fromage blanc et abricots

Gâteau marbré chocolat orange

Gâteau moelleux à la rhubarbe

Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux fraises

Gâteau moelleux aux pêches

Gâteau moelleux aux pommes

Gâteau renversé aux pêches

Moelleux abricots et fleur d’Oranger

Moelleux amande chocolat blanc et framboises

Moelleux aux dattes

Moelleux aux pommes

Namandier aux pommes

Pavé au citron

Quatre-quarts aux pommes, cidre amande et noix

Aux chocolat:

Fondant chocolat noix de coco

Gâteau à la banane et chocolat

Gâteau au chocolat mascarpone

Gâteau au thé

Gâteau aux poires noisettes et chocolat

Gâteau girafe

Lingôt d’or

Zébra cake

Brownie:

Broowkie

Brownie

Brownie à la pâte à tartiner et noisettes

Brownie au chocolat de Cyril Lignac

Brownie aux pistaches et noix de pécan

Brownie aux trois chocolats

Crumbles:

Crumble à la mangue et noix de coco

Crumble amande cerises

Crumble aux pêches de vigne

Crumble de pommes au sirop d’érable

Crumble de pommes aux céréales et fruits secs

Les petits gâteaux:

Bouchées blanches

Mi-cuit au chocolat et crème de Gianduja

Les galettes:

Galette à la poire et crème d’amande

Galette des rois

Galette des rois à la crème d’amande et marron

Galette des rois à la crème pralinée

Galette des rois au chocolat et noisettes

Galette des rois au chocolat et noix de pécan

Galette des rois Franc-Comtois

Minis galettes à la pistache

Les granolas:

Granola à la noix de coco

Granola à la noix de coco (2 ème version)

Granola chocolat amande

Les mousses:

Mousse de fraises au fromage blanc

Mousse de framboises allégée

Mousse de nougat

Les muffins:

Bolos de arroz ( Muffins Portugais)

Mandises au Nutella

Moelleux au mascarpone et caramel

Muffins à la farine de maïs

Muffins à la noix de coco et pépites de chocolat

Muffins aux Oréos

Muffins légers au chocolat

Muffins corsés au chocolat

Muffins de Cyril Lignac

Muffins moelleux aux framboises

Muffins noix de coco et ananas

Muffins pépites de chocolat banane

Muffins poire-chocolat

Petits moelleux aux framboises

Petits moelleux aux marrons

Les tartes:

Tarte à la noix de coco

Tarte abricots et amande

Tarte abricots pistache

Tarte amandine aux prunes

Tarte au dulce de leche et chocolat croquant

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises, framboises, myrtilles et spéculoos sans cuisson (Thermomix)

Tarte congolaise noix de coco et pomme

Tarte Flamande aux pommes

Tarte rhubarbe en crumble

Tartelettes à la crème de châtaigne

Tartelettes aux amandes et pralines roses

Tartelettes façon mendiant

Tourment d’amour

Panna cotta:

Panna cotta au coulis de groseille

Panna cotta avec son coulis de caramel et pop corn (Thermomix)

Petits déjeuners:

Baguettes viennoises

Bircher aux flocons d’avoine

Bowl aux graines de chi, flocons d’avoine et mangue

Bowl cake aux flocons d’avoine, poire et praliné

Faisselle gourmande

Fromage blanc à la compote de mangue et fruits de la passion

Petits pains briochés au yaourt

Porridge sans flocon au lait de coco

Power bowl aux flocons d’avoine

Pudding de chia aux fruits rouges

Semoule au lait d’amande et vanille

Smoothie bowl pomme et flocons d’avoine

Verrine de framboises au muesli

Verrine de fromage blanc aux fraises

Verrines de fromage blanc, poires caramélisés au sirop d’érable et noix de pécan

Riz au lait/ Semoule:

Riz au lait aux amandes (Thermomix)

Riz au lait praliné (Thermomix)

Semoule au lait d’amande et vanille

Semoule au lait de noisettes (Thermomix)

Sombi (Riz au lait crémeux)

Recette de base:

Caramel au beurre salé

Crème de marrons vanillée (Thermomix)

Extrait de vanille

Les coques des macarons

Pâte à tartiner aux spéculoos

Pâte d’amande

Pâte de praliné

Pâte feuilletée

Pâte feuilletée méthode escargot (Thermomix)

Pâte sablée

Tiramisu:

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux spéculoos

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