Pâtes au thon

Une nouvelle recette toute simple qui sera parfaite pour un soir de semaine. J’ai utilisé des tomates en boîtes car cela n’est plus du tout de saison.

Ingrédients : Pour 4 personnes

Pour la sauce

  • 100 g d’oignons
  • 20 g d’ huile d’olives
  • 360 g de thon en boîte au naturel
  • 700 g de tomates en boîte
  • 115 g de champignon frais ou en boîte
  • sel poivre
  • 1 c à c de thym déshydraté
  • une vingtaine d’olives vertes dénoyautées

Pour les pâtes

  • 1200 g d’eau
  • 250 g de pâtes
  • gros sel
  • parmesan râpé

Préparation

Pour la sauce

  1. Éplucher et ciseler finement les oignons, les faire revenir avec l’huile d’olive dans une sauteuse.
  2. Couper les tomates en 4, les ajouter avec le jus dans la sauteuse avec les champignons lavés, épluchés et coupés en fines lamelles, mélanger assaisonner avec le sel, le poivre et le thym.
  3. Laisser réduire la sauce sur feu moyen environ 10 minutes.
  4. Ajouter le thon égoutté et les olives coupées en deux, mélanger et laisser chauffer environ 5 minutes.

Pour les pâtes

  1. Faire bouillir un grand volume d’eau salée, y mettre les pâtes et faire cuire en suivant les indications sur le paquet.
  2. Verser les pâtes cuites dans un grand plat recouvrir de sauce et parsemer de parmesan

Préparation au Thermomix

Pour la sauce

  1. Éplucher et couper les oignons en deux, les mettre dans la bol et mixer 4sec/ vitesse5
  2. Ajouter l’huile d’olives et rissoler 3 min/100°c/ vitesse2
  3. Pendant ce temps couper les tomates en 4.
  4. A la sonnerie ajouter les tomates, les champignons coupés en fines lamelles, le sel, le poivre et le thym et cuire 10mn/100°c/vitesse2
  5. Enlever le gobelet après 5 minutes de cuisson afin que la sauce réduise
  6. A la sonnerie ajouter le thon émietté, les olives coupées en deux et cuire 5min/100°C/ fonction sens inverse/vitesse1. Réserver au chaud.

Pour les pâtes

  1. Verser l’eau dans le bol et porter à ébullition10 min/ 100°C/vitesse1
  2. A la sonnerie jeter les pâtes dans l’eau par l’orifice du couvercle et ajouter le gros sel.
  3. Cuire 10min/100°C
  4. Verser les pâtes cuites dans un grand plat recouvrir de sauce et parsemer de parmesan.

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