Cake marbré au chocolat et amande

Un nouveau cake pour un goûter gourmand. Vous avez déjà différentes recettes de marbré sur le blog, celui au chocolat et orange, une autre version chocolat et amande, celui au cacao, et le quatre quarts marbré au chocolat. L’amande apporte un délicieux moelleux à ce cake.

Ingrédients :

Pour la pâte au chocolat :

• 1 œuf
• 80 g de lait
• 40 ml d’huile de pépin de raisin
• 1 c à c de vanille en poudre
• 60 g de cassonade
• 30 g de chocolat en poudre non sucré (Valrhona)
• 70 g de farine
• 1 c à c de levure chimique

Pour la pâte à l’amande :

• 60 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 20 g de lait
• 130 g de poudre d’amande
• 60 g de sucre glace
• 1/2 c à c de levure chimique

Préparation

Préparation de la pâte au chocolat

1. Dans un saladier battre l’œuf avec le lait, et l’huile.
2. Incorporer les ingrédients secs, la vanille, le cacao, la farine, la levure, la cassonade bien mélanger et réserver.

Préparation de la pâte à l’amande

1. Dans un saladier battre les œufs avec le beurre fondu et le lait.
2. Incorporer la poudre d’amande, le sucre glace, la levure et bien mélanger.
3. Préchauffer le four à 180°C
4. Verser une couche de pâte au chocolat dans un moule à cake (beurré et fariné s’il il n’est pas en silicone ), puis une couche de pâte à l’amande et renouveler les couches jusqu’à épuisement de la pâte.
5. Faire cuire environ 40 minutes à 180 degrés.

Préparation au Thermomix

Préparation de la pâte à l’amande

1. Mettre dans le bol du Thermomix les œufs avec le beurre fondu, le lait la poudre d’amande, le sucre glace, la levure et mélanger 30sec/vit 4.
2. Réserver, inutile de rincer le bol..

Préparation de la pâte au chocolat

1. Dans le bol, mettre la vanille, le cacao, la farine, la levure, la cassonade et mélanger 30sec/ vit3, ajouter l’œuf, l’huile et le lait puis mélanger 30sec/vit4.
2. Préchauffer le four à 180°C
3. Verser une couche de pâte au chocolat dans un moule à cake (beurré et fariné s’il il n’est pas en silicone ), puis une couche de pâte à l’amande et renouveler les couches jusqu’à épuisement de la pâte.
4. Faire cuire environ 40 minutes à 180 degrés