Brownie au chocolat de Cyril Lignac

Je participe au jeu organisé par Sonia « Tests de recettes entre blogueurs » , un des thèmes de  ce mois est les fruits secs..
J’ai choisi une recette bien gourmande de chez « Nos p’tits plaisirs« , avec des noix de pécan que j’apprécie beaucoup en pâtisserie.

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir 66% de Valrhona Caraïbe
  • 70 g de farine (d’épeautre pour moi)
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre (muscovado pour moi)
  • 150 g de noix de pécan
  • 3 œufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C
  2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
  3. Écraser les noix de pécan à l’aide d’un rouleau de pâtisserie.
  4. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  5. Fouetter le beurre fondu et le sucre.
  6. Continuer de fouetter en ajoutant les œufs.
  7. Ajouter la farine en mélangeant bien.
  8. Verser le chocolat fondu à la préparation et mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
  9. Ajouter les noix de pécan et remuer.
  10. Verser la préparation dans un moule carré bien beurré et fariné.
  11. Cuire dans un four préalablement chauffé pendant 25 minutes à 150 degrés

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 150°C
  2. Mettre dans le bol, le beurre coupé en morceaux et les pistoles de chocolat puis faire chauffer 5min/50°C/vit2, racler les bords, ajouter le sucre et la farine mélanger 20sec/vit3.
  3. Ajouter les œufs et mélanger 30sec/vit3.
  4. Écraser grossièrement les noix de pécan à l’aide d’un rouleau de pâtisserie.
  5. Les ajouter dans le bol et mixer 20sec/vit3.
  6. Verser la préparation dans un moule carré bien beurré et fariné.
  7. Cuire dans un four préalablement chauffé pendant 25 minutes à 150 degrés

4 commentaires sur “Brownie au chocolat de Cyril Lignac

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