Il me restait un peu de riz nature et avec cette petite recette que j’ai trouvée sur mon magazine cuisine actuelle, j’ai pu l’utiliser.
Ingrédients :
- 250 g de thon au naturel égoutté
- 125 g de mozarella
- 4 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 250 g de riz long cuit (al dente de préférence)
- 2 c à s d’huile d’olive
- sel, poivre.
Préparation
- Faire revenir les échalotes dans un poêle chaude avec l’huile d’olive. Ajouter l’ail finement haché et le thon égoutté et émietté.
- Intégrer le riz, mélanger bien; assaisonner. Retirer du feu, émincer la mozzarella et l’incorporer.
- Placer un cercle sur une assiette, y tasser un quart de la préparation, puis retirer doucement le cercle. Décorer d’une pluche de persil.
Préparation au Thermomix
- Éplucher puis couper les échalotes et l’ail, les mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, racler les bords.
- Mettre l’huile d’olive et faire revenir 3min/Varoma/Vit1.
- Ajouter le thon égoutté puis mélanger 3min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé.
- Émincer la mozzarella et l’incorporer avec le riz réchauffé (au micro-ondes) puis mélanger 2min/90°C/Vitmijotage/couteau inversé.
- Placer un cercle sur une assiette, y tasser un quart de la préparation, puis retirer doucement le cercle. Décorer d’une pluche de persil…Servir aussitôt





Votre commentaire