Risotto au chorizo

Un petit risotto avec du chorizo pour faire plaisir à mon fiston…Recette facile et rapide et hop à table…. Bon appétit

Ingrédients : Pour 2/3 personnes

  • 1 poireau
  • 15 g d’huile d’olive
  • 150 g de chorizo, coupé en rondelles
  • 250 g de riz rond
  • 700 g d’eau
  • 50 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • poivre
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation au Thermomix

  1. Mettre le poireau coupé en tronçons dans le bol : 5 sec/vitesse 5
  2. Ajouter l’huile et le chorizo : 3 min/Varoma/Vitesse 1
  3. Ajouter le riz : 5 min/Vitesse 1
  4. Ajouter l’eau; le vin et le cube : 20 min/ couteau inversé /100°C/mijotage
  5. Ajouter le poivre et le parmesan : 30 sec/ couteau inversé /vitesse 2 avec l’aide de la spatule.

Servir aussitôt.

Je me suis inspirée d’une recette de l’espace recette Thermomix.

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