Quiche brocoli et saumon

Il me restait des tranches de saumon fumé et un peu de brocoli alors j'ai fait ces petites quiches . Pour une entrée ou un petit repas du soir c'est parfait.. Ingrédients : Pour 6 quiches Pour la garniture: 150 g de sommités de brocoli 2 petits oignons rouges 1 c à s d'huile d'olive... Lire la Suite →

Feuilleté de la mer

J'ai gagné un nouveau concours chez Escal seafood, j'ai reçu un lot de fruits de mer. Je l'ai utilisé dans ces petits feuilletés, cela fait une entrée bien croustillante, si vous n'avez pas de vol au vent, vous pouvez mettre votre préparation dans des petits caquelons, pour ceux qui font attention à leur ligne, cela... Lire la Suite →

Pyramide aux deux poissons et au brocoli, sauce citronnée

Voici une délicieuse entrée festive qui nous a régalés, elle est fraîche et légère c'est parfait pour commencer un bon repas. Je j'ai réalisée dans le cadre du jeu organisé par Sonia "Tests de recettes entre blogueurs" et c'est justement chez Sonia que j'ai fait mon choix. Merci Sonia pour ce délice. Ingrédients : Pour... Lire la Suite →

Ravioli aux girolles, aux truffes de Toscane et soupe de mousserons séchés à la crème

Encore un petit plat bien savoureux grâce aux produits de qualité de mon partenaire Issimo. Vous pouvez présenter cette soupe en entrée, ces ravioli sont délicatement parfumés à la Truffe, c'est un petit régal. Mes photographies ne mettent pas trop en valeur le produit, mais je vous assure c'est un délice. Ingrédients : Pour 2... Lire la Suite →

St Jacques au curry

Nous aimons beaucoup les coquilles St Jacques et j'ai eu la chance d'en recevoir de la part d'Escal. Ces coquilles sont exceptionnelles et avec cette sauce nous nous sommes régalés. Ingrédients : Pour 2 personnes 10 belles noix de St Jacques1 échalote1 cm de gingembre frais30cl de lait de coco2 c à c de curry... Lire la Suite →

Gnudi aux truffes de Toscane sur riz noir et sauce au jambon cru

Voici une nouvelle recette avec les Gnudi de mon partenaire Issimo, c'est encore un petit régal. J'ai utilisé un siphon pour rendre ma crème plus aérienne, mais c'est facultatif. En dialecte toscan, « Gnudi » signifie « nus » car c’est la farce du ravioli sans la pâte. Les Gnudi sont les ancêtres des ravioli... Lire la Suite →

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