Voici des petites bouchées qui ont beaucoup plus à mes invités, j’ai repris la base des bouchées au chèvre et chorizo, en changeant les saveurs.
Pour les végétariens il suffit d’enlever le jambon râpé.
Ingrédients : (Pour pour une vingtaine de bouchées )
- 3 œufs
- 100 g de mini chevrot cendré
- 100 g de farine
- 20 cl de crème liquide allégé à 4% de MG
- 50 g de jambon fumé râpé
- 1 c à s d’origan séché
- poivre, un tout petit peu de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la farine, bien mélanger puis verser petit à petit la crème liquide.
- Ajouter le fromage de chèvre coupé en petits dés et l’origan.
- Ajouter le jambon râpé et bien mélanger, saler poivrer, puis répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone ou préalablement beurrés.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C pour qu’ils soient légèrement colorés augmenter votre four à 200°c pendant 2-3 minutes.
- Déguster chaud, tiède.
Préparation au Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre dans le bol les œufs, la farine, la crème, le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit4.
- Ajouter le fromage de chèvre , puis mélanger 15sec/vit 4, incorporer le jambon râpé et l’origan puis mélanger à nouveau 20sec/couteau inversé/Vit3
- Répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone ou préalablement beurrés.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C, pour qu’ils soient légèrement colorés augmenter votre four à 200°c pendant 2-3 minutes.
- Déguster chaud, tiède.
Votre commentaire