Clafoutis de poivron rouge et jambon fumé

Un petit clafoutis rapide et simple que vous pourrez déguster en entrée avec une bonne salade.

Ingrédients : Pour 7 petits clafoutis

• 200 g de poivron rouge
• 1 oignon
• 80 g de mascarpone
• 100 g de crème liquide
• 3 œufs
• 1 c à s de maïzena (20g)
• 70 g de comté râpe
• 1c à s d’huile d’olive chili pepper de mon partenaire Terra Delyssa
• 150 g de jambon râpé fumé
• poivre sel

Préparation

1. Éplucher l’oignon, l’émincer.
2. Laver et couper le poivron en petits dès. Les faire revenir dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient à peine fondants.
3. Préchauffer le four à 190°C.
4. Dans un saladier battre au fouet les œufs, le mascarpone, la crème, la maïzena, le sel, et le poivre.
5. Ajouter les dès de poivron, le comté râpé et le jambon, mélanger , puis verser le tout dans un moule en silicone.
6. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
7. Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.

Préparation au Thermomix

1. Éplucher l’oignon, le couper en deux , le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5.
2. Laver et couper le poivron en petits dès. Les ajouter dans le bol avec l’huile et les faire revenir 20min/100°C/Vit1.
3. Préchauffer le four à 190°C
4. A la sonnerie réserver dans un petit saladier.
5. Mettre les œufs, le mascarpone, la crème, la maïzena, le sel, et le poivre puis mixer 20sec/Vit3.
6. A la sonnerie, ajouter les dès de poivron, le comté râpé et le jambon, puis mélanger 15s/couteau inversé/Vit3 puis verser le tout dans un moule en silicone.
7. Enfourner pour 35 minutes de cuisson.
8. Laisser tiédir et déguster tiède ou froid.