Flans à la vanille bourbon

Voici une nouvelle recette tupperware que j’ai adapté à mon Thermomix. ces petits flans sont un pur bonheur, avec un bon petit goût de vanille.

Ingrédients :

• 325 g de lait entier
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 50 g de farine
• 5 ml de vanille bourbon liquide

Préparation

1. Préchauffer le four thermostat à 190°C.
2. Mettre le lait à chauffer sur feu très doux dans une casserole, attendre qu’il arrive à ébullition..
3. Mélanger le sucre, les œufs, la farine, la vanille dans un saladier, bien mélanger puis mettre le lait bouillant dessus et tourner.
4. Poser votre moule à 6 tartelettes sur la grille froide et répartir la préparation dans les alvéoles, ajouter une noisette de beurre sur chaque flan et faire cuire dans le bas du four entre 25 et 30 minutes à 190°C puis 5 minutes à 210°C
5. Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation au Thermomix

1. Faire préchauffer le four à 190°C
2. Verser le lait dans le bol et faire chauffer à 100°C/Vit mijotage/7min
3. A la sonnerie ajouter dans cet ordre le sucre, la vanille, la farine et les œufs, mélanger 15sec/Vit4.
4. Poser votre moule à 6 tartelettes sur la grille froide et répartir la préparation dans les alvéoles, ajouter une noisette de beurre sur chaque flan et faire cuire dans le bas du four entre 25 et 30 minutes à 190°C puis 5 minutes à 210°C
5. Laisser refroidir avant de démouler.