Amaretti


Je me suis lancée dans la réalisation de ces petits biscuits que je n’avais jamais réalisés auparavant…..Hum je ne regrette pas c’est très bon….Merci Mathilde je me suis régalée les yeux en allant te rendre visite.

Ingrédients :

  • 150 g de sucre glace
  • 100 g de poudre d’amande
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cl d’Amaretto

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 180°C. Puis, dans un récipient, mélanger la poudre d’amande et le sucre glace. Ajoutez le blanc d’œuf et l’Amaretto. Mélanger bien jusqu’à former une boule.
  2. Prendre un morceau de pâte et la rouler en boule dans vos mains. Posez la sur une plaque allant au four. L’aplatir légèrement à l’aide du dos d’une cuillère légèrement humidifiée.
  3. Faire cuire 15 à 20 minutes.( j’ai rajouté 5 minutes à 160°) Saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

Source: le blog http://food-and-cook.fr

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer votre four à 180°C. Puis, dans le bol, mettre la poudre d’amande et le sucre glace. puis mélanger 25s/Vit5 Ajoutez le blanc d’œuf et l’Amaretto. Mélanger 20s/Vit4.
  2. Prendre un morceau de pâte et la rouler en boule dans vos mains. Posez la sur une plaque allant au four. L’aplatir légèrement à l’aide du dos d’une cuillère légèrement humidifiée.
  3. Faire cuire 15 à 20 minutes.(j’ai rajouté 5 minutes à 160°). Saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

7 commentaires sur “Amaretti

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  1. Comme c’est drôle ! avec tout ce que tu fais comme petit gâteaux tu n’avais pas essayé les amaretti, alors que moi qui n’en fait que très peu je les ai déjà testés depuis plusieurs années ! On peut les parfumer comme on veut et franchement c’est toujours un régal, mais c’est grâce à l’amande !! J’en mangerais bien un ou deux tiens ! merci delphine ! gros bisous

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