Cake à la Ricotta et aux pépites de chocolat

Encore une  envie d’un gourmandise chocolatée, c’est Martine du Blog Kilomètre-0  qui m’a donné envie de réaliser ce cake. Martine avait partagé la recette de  Michelle.
J’ai bien fait de tester ce cake avec la Ricotta cela est un peu moins calorique et en plus ce dessert est hyper moelleux.. Merci beaucoup Martine, je le partage à mon tour.

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 3 gros œufs
  • 100 g de sucre vanillé
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mélanger la ricotta avec le sucre.
  3. Ajouter les œufs puis la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amandes puis les pépites de chocolat.
  4. Verser dans un moule siliconé ou beurré.
  5. Enfourner 25 minutes à 180°. Continuer la cuisson à 160° pendant 15 minutes.
  6. Attendre qu’il soit froid pour le démouler.

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Mettre la Ricotta et le sucre dans le bol du Thermomix puis mélanger 40sec/Vit3, ajouter les œufs puis la farine tamisée avec la levure et mélanger 40sec/vit4.
  3. Ajouter la poudre d’amandes et les pépites de chocolat puis mélanger 40sec/couteau inversé/vit3.
  4. Verser dans un moule siliconé ou beurré.
  5. Enfourner 25 minutes à 180°. Continuer la cuisson à 160° pendant 15 minutes.
  6. Attendre qu’il soit froid pour le démouler.

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