Quiche au thon et courgettes

C’est Nadine une de mes fidèles abonnées qui m’a donné envie de réaliser cette quiche, elle l’avait trouvée sur le site P’tit chef.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 500 g de courgettes
• 500 g d’eau
• 1 bouillon cube
• 4 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 150 g de thon
• 70 g de parmesan
• thym
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7). Sortir la pâte du frigo et la laisser à température ambiante.
2. Couper les courgettes en rondelles les faire cuire environ 15 minutes à la vapeur. Réserver.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide, assaisonner de thym, de sel et de poivre.
4. Râper le parmesan et émietter le thon.
5. Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
6. Répartir les courgettes, le thon sur le fond de tarte et verser l’appareil aux œufs, parsemer de parmesan.
7. Mettre au four et cuire 30 minutes.

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7). Sortir la pâte du frigo et la laisser à température ambiante.
2. Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol et mixer 7sec/Vit7. Mettre dans un petit récipient le parmesan râpé puis réserver. Inutile de rincer le bol
3. Mettre 500 g d’eau dans le bol avec le bouillon cube, laver et éplucher vos courgettes et les couper en fines rondelles. Placer les rondelles dans le panier cuisson, l’insérer dans le bol et faire chauffer 15min/110°C/Vit1.
4. A la sonnerie, enlever le panier cuisson, jeter le bouillon, et laisser bien égoutter les courgettes.
5. Mettre les œufs avec la crème liquide, assaisonner de thym, de sel et de poivre, puis mixer 20sec/vit4, ajouter le thon et mixer à nouveau 20sec/couteau inversé/Vit2.
6. Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
7. Répartir les courgettes, puis verser l’appareil dessus, parsemer de parmesan.
8. Mettre au four et cuire 30 minutes.

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