Crevettes au curry vert

Mon partenaire Ayam, m’a envoyé il y quelques semaines cette pâte de Curry Vert, elle est très goûteuse, j’ai choisi de l’accommoder avec des crevettes.
Cette petite recette est toute simple et très rapide, cela me convient très bien. Pour cette recette je n’ai pas décortiqué les crevettes mais vous pouvez bien sûr le faire.

Ingrédients :

  • 200 ml de lait de coco Ayam
  • 50 g de pâte de Curry vert Ayam
  • 500 g de crevettes déjà cuites ici
  • 200 ml d’eau
  • 300 g de riz thaï en accompagnement

Préparation

  1. Verser le lait de coco et la pâte de curry dans une grande casserole. Ajouter l’eau, mélanger et porter à ébullition.
  2. Ajouter les crevettes, et faire cuire environ 10 minutes.
  3. Faire cuire votre riz et servir bien chaud.

Ma sauce est assez liquide, j’ai choisi volontairement de ne pas l’épaissir car cela allait très bien avec le riz, vous pouvez l’épaissir en ajoutant de la maïzena.

Préparation au Thermomix

  1. Verser le lait de coco, la pâte de curry et l’eau dans le bol puis faire chauffer 5min/90°C/Vit 1.
  2. Mettre les crevettes dans votre Varoma puis le mettre en place et continuer la cuisson 10min/Varoma/Vit1
  3. Faire cuire votre riz et servir bien chaud.

Ma sauce est assez liquide, j’ai choisi volontairement de ne pas l’épaissir car cela allait très bien avec le riz, vous pouvez l’épaissir en ajoutant de la maïzena.

4 commentaires sur “Crevettes au curry vert

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  1. Je ne connais pas ce curry vert enfin plutôt je n’en ai jamais mangé car j’en ai déjà vu sur des blogs. Je ne pense pas que j’en trouverais. Je me demande s’il a la même saveur que la le curry en poudre ? si oui ce plat doit être délicieux ! bisous delphine

    Aimé par 1 personne

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