Muffins poire-chocolat

Voici de délicieux petits muffins pour notre goûter. Ils sont bien moelleux..

Ingrédients :

  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 1 œuf
  • 100 g de sucre fin
  • 50 g de beurre très mou
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 1 poire
  • 1 c à s de liqueur de poire.

Préparation

  1. Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, le sel, et les pépites de chocolat.
  2. Dans un autre saladier, battre 1 œuf avec le sucre, ajouter le beurre très mou et l’extrait de vanille.
  3. Éplucher et couper la poire en petits dés et les ajouter à la préparation liquide, puis mettre la liqueur.
  4. Verser cette préparation dans le premier cul de poule, mélanger rapidement.
  5. Préchauffer le four à 160°C
  6. Verser la pâte dans les moules en les remplissant au 2/3.
  7. Enfourner 25 minutes à 160°C

Préparation au Thermomix

  1. Préchauffer le four à 160°C
  2. Metre dans le bol de votre Thermomix le beurre et l’œuf puis mélanger 15sec/Vit5. Racler les bords.
  3. A la sonnerie ajouter le sucre et mélanger à nouveau 15sec/Vit5.
  4. Ajouter la farine, la levure, l’extrait de vanille et la liqueur puis mélanger 15sec/Vit5.
  5. Racler les bords, puis ajouter les pépites et la poiré épluchée et coupée en dés, mélanger 25sec/Vit1/couteau inversé.
  6. Verser la pâte dans les moules en les remplissant au 2/3.
  7. Enfourner 25 minutes à 160°C
Régalez-vous !

6 commentaires sur “Muffins poire-chocolat

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  1. Chez moi on préfère l’alcool de poire à la liqueur mais quand c’est hyper parfumé, quel beau goût ça donne ! je l’avais fait dans un sorbet à la poire comme un colonel c’était délicieux tout comme doivent être tes muffins, quelle bonne idée tu as eue ! merci delphine gros bisous

    Aimé par 1 personne

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