Flamusse aux pommes

Voici une recette que j’ai réalisée avec mes élèves, c’est très simple et les enfants prennent beaucoup de plaisir à pâtisser…Si vous avez des enfants n’hésitez pas à faire cette bonne gourmandise avec eux.
En plus c’est un dessert très léger qui se mange très bien après un bon repas.

Ingrédients :

• 4 belles pommes
• 75 g de sucre en poudre
• 60 g de farine
• 200 g de crème fraîche épaisse allégée
• 3 œufs
• 300 g de lait écrémé
• 1 pincée de sel
• 1 gousse de vanille

Préparation

1. Beurrer votre moule.
2. Éplucher les pommes, les couper en lamelles, les disposer en rosace dans le fond du moule.
3. Préchauffer votre four à 180°C
4. Dans un cul de poule, casser les œufs, mettre le sel, la farine, mélanger au fouet.
5. Gratter votre gousse de vanille pour récupérer le graines.
6. Ajouter le sucre, le lait, les graines de vanilles et la crème bien mélanger toujours au fouet.
7. Verser la pâte dans le moule sur les pommes, enfourner pour 50 minutes.
8. Laisser refroidir, puis démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Préparation au Thermomix

1. Beurrer votre moule.
2. Éplucher les pommes, les couper en lamelles, les disposer en rosace dans le fond du moule.
3. Préchauffer votre four à 180°C
4. Gratter votre gousse de vanille pour récupérer le graines.
5. Mettre dans le bol du Thermomix, les œufs, le sel, la farine, le sucre, le lait, les graines de vanilles et la crème mélanger 40sec/Vit3.
6. Verser la pâte dans le moule sur les pommes, enfourner pour 50 minutes.
7. Laisser refroidir, puis démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir.