Minis cakes roquefort, noix et lardons fumés

Des petits cakes qui seront parfaits pour vos apéros dinatoires, en version mini c’est très sympa à picorer

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 5 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • 30 g de roquefort en petits morceaux
  • 75 g de lardons allumettes fumés
  • 10 cerneaux de noix concassés

Préparation

  1. Faire préchauffer le four sans la grille à 200°C
  2. Mélanger les œufs, la farine, et la levure.
  3. Incorporer le lait et l’huile puis le roquefort, les noix et les lardons pré-cuits. Saler et poivrer.
  4. Déposer le moule à mini cakes sur la grille du four et répartir la préparation dans les alvéoles.
  5. Faire cuire 16 minutes à 200°C.
  6. Laisser tiédir 2 à 3 minutes avant de démouler..

Préparation au Thermomix

  1. Faire préchauffer le four sans la grille à 200°C
  2. Mettre dans votre bol les œufs, la farine, la levure et le lait puis mélanger 15sec/Vit4. Racler les bords avec votre spatule, mettre le roquefort, les lardons les cerneaux de noix puis mélanger 5sec/Vit4/couteau inversé
  3. Déposer le moule à mini cakes sur la grille du four et répartir la préparation dans les alvéoles.
  4. Faire cuire 16 minutes à 200°C.
  5. Laisser tiédir 2 à 3 minutes avant de démouler.

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