Minis cakes roquefort, noix et lardons fumés

Des petits cakes qui seront parfaits pour vos apéros dinatoires, en version mini c’est très sympa à picorer

Ingrédients :

• 2 œufs
• 100 g de farine
• 5 g de levure chimique
• 5 cl de lait
• 5 cl d’huile
• 30 g de roquefort en petits morceaux
• 75 g de lardons allumettes fumés
• 10 cerneaux de noix concassés

Préparation

1. Faire préchauffer le four sans la grille à 200°C
2. Mélanger les œufs, la farine, et la levure.
3. Incorporer le lait et l’huile puis le roquefort, les noix et les lardons pré-cuits. Saler et poivrer.
4. Déposer le moule à mini cakes sur la grille du four et répartir la préparation dans les alvéoles.
5. Faire cuire 16 minutes à 200°C.
6. Laisser tiédir 2 à 3 minutes avant de démouler..

Préparation au Thermomix

1. Faire préchauffer le four sans la grille à 200°C
2. Mettre dans votre bol les œufs, la farine, la levure et le lait puis mélanger 15sec/Vit4. Racler les bords avec votre spatule, mettre le roquefort, les lardons les cerneaux de noix puis mélanger 5sec/Vit4/couteau inversé
3. Déposer le moule à mini cakes sur la grille du four et répartir la préparation dans les alvéoles.
4. Faire cuire 16 minutes à 200°C.
5. Laisser tiédir 2 à 3 minutes avant de démouler.

• 

•