Petits cakes tout chocolat

Une petite gourmandise que j’ai dénichée chez Chrystel du blog « Entre rire et Cuisine« , et qui avait été proposée au départ par Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandises« . Voici donc une recette qui voyage, je vous la partage à mon tour, les quantités sont pour 5 petits cakes, parfait pour un petit goûter.

Ingrédients : Pour 5 minis cakes

• 88 g farine
• 40 g sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 24 g cacao non sucré type Van Houten®
• 1  œuf
• 10 cl lait (= 100 ml)
• 1 cl eau (= 10 ml)
• 20 g de pâte à tartiner au chocolat
• grosses pépites de chocolat noir et blanc

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le cacao.
3. Ajouter le lait et bien mélanger.
4. Rajouter ensuite la pâte à  tartiner, (si elle est dure la passer quelques secondes au micro-ondes), l’oeuf et l’eau. Mélanger le tout.
5. Répartir la préparation dans les empreintes à petits cakes, en remplissant aux 3/4. Déposer quelques pépites de chocolat à la surface de chaque empreintes.
6. Faire cuire 17 minutes, votre lame de couteau doit ressortir sèche..

Une fois cuits, les laisser refroidir avant de déguster

Préparation au Thermomix

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre dans le bol du Thermomix la farine, le sucre, la levure et le cacao mélanger 30sec/Vit3, ajouter le lait, l’oeuf et l’eau puis mélanger 30sec/Vit3, ajouter pour finir la pâte à tartiner puis mélanger à nouveau 30sec/Vit3.
3. Répartir la préparation dans les empreintes à petits cakes, en remplissant aux 3/4. Déposer quelques pépites de chocolat à la surface de chaque empreintes.
4. Faire cuire 17 minutes, votre lame de couteau doit ressortir sèche..

Une fois cuits, les laisser refroidir avant de déguster

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