Soupe courgettes bacon et chèvre

Avec ce mauvais temps on se réchauffe avec un petite soupe toute simple, le fromage et le bacon relèvent parfaitement la courgette.

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 100 g de bacon
  • 500 g de courgettes
  • 550 g d’eau
  • 80 g de fromage de chèvre frais

Préparation au Thermomix

  1. Éplucher l’oignon et le couper en 4, le mettre dans le bol avec le bacon et mixer 5sec/Vit5.
  2. A la sonnerie racler les bords puis faire chauffer 4min/100°C/Vit1
  3. Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol avec 550 g d’eau. Faire chauffer 15mn/100°C/mijotage/couteau inversé.
  4. A la sonnerie ajouter le fromage de chèvre et mixer 30s/Vit10, ne pas oublier d’enlever le couteau inversé….
  5. Servir aussitôt, vous pouvez répartir un peu de fromage sur la soupe pour les plus gourmands….

7 commentaires sur “Soupe courgettes bacon et chèvre

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