C’est Zabou qui m’a donné envie de faire ce petit dessert, j’adore le riz au lait alors je me suis fait un petit plaisir
Ingrédients :
- 200 ml de lait de coco de mon partenaire Ayam
- 300 g de lait entier
- 75 g de riz rond de mon partenaire Vivien paille
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
Coulis de framboise ( facultatif ) pour la déco
Préparation au Thermomix
- Mettre dans le bol du Thermomix le lait avec le lait de coco, les graines de la gousse de vanille, régler 5 mn30/100°/vitesse 1.
- A la sonnerie, ajouter le riz rond rincé et égoutté, et les sucres. Régler 30 mn/90°/vitesse 2, fonction sens inverse, en ôtant le gobelet du couvercle. Laisser gonfler 4-5 minutes dans le bol. Si vous souhaitez une texture plus ferme vous pouvez poursuivre la cuisson environ 5 minutes, mais attention en refroidissant la texture sera plus solide. Pour ma part je le préfère crémeux donc 30 minutes suffisent.
- Servir tel quel ou avec un peu de coulis déposée en goutte sur le riz.
Oh, la gourmande 