Tarte aux courgettes et poulet rôti

Je me suis inspirée d’une recette de Valérie du superbe blog la « Popotte du clocher » Valérie a mis des lardons, j’ai choisi un reste de poulet rôti. Une recette idéale pour déguster de bonnes courgettes

Ingrédients : Pour un moule rectangulaire (12×30 cm)

Pâte brisée:

  • 160 g de farine
  • 75 g de beurre allégé
  • 30 g d’eau
  • 1  c à s de mélange provençal ( herbes séchées + poivrons séchés)
  • 1 pincée de sel

Appareil:

  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche  liquide allégée
  • sel poivre

Garniture:

  • 300 g environ de courgette
  • 500g d’eau et un carré futé ou un cube de bouillon de légumes
  • 75 g de dés de poulet rôti
  • Poivrons séchés (facultatif) Nori
  • Comté râpé

Préparation

Pour la pâte brisée :

  1. Mélanger du bout des doigts tous les ingrédients, les malaxer pour obtenir une boule. Envelopper la pâte de film alimentaire l’aplatir sur 3 cm d’épaisseur, et mettre au frais 30 minutes.

Pour la cuisson des courgettes :

  1. Faire cuire vos courgettes lavées, et coupées en rondelles, dans un grand volume d’eau bouillante avec votre carré futé pendant environ 20 minutes. Réserver, les courgettes doivent bien s’égoutter.

Pour l’appareil :

  1. Mettre les œufs, la crème le sel, poivre, dans un saladier, mélanger au fouet vivement.
  2. Préchauffer le four à 180°C, étaler votre pâte, la déposer dans votre moule et la  piquer avec votre fourchette. Répartir les dés de poulet, les courgettes sur la pâte,  saupoudrer de poivrons séchés, verser l’appareil, puis parsemer de Comté râpé,  enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  3. Régalez vous.

Préparation au Thermomix

Pour la pâte brisée :

  1. Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 20sec/vit4, envelopper la pâte de film alimentaire l’aplatir sur 3 cm d’épaisseur, et mettre au frais 30 minutes.Laver

Pour la cuisson des courgettes :

  1. Rincer votre bol, verser 500g d’eau dans le bol avec votre carré futé et placer les courgettes lavées et coupées en rondelles dans le panier cuisson, faire cuire 15 min/varoma/vit1. Réserver, les courgettes doivent bien s’égoutter. Rincer le bol.

Pour l’appareil :

  1. Mettre les œufs, la crème le sel, poivre,  dans le bol puis mixer 20sec/vit4.
  2. Préchauffer le four à 180°C, étaler votre pâte, la déposer dans votre moule et la  piquer avec votre fourchette. Répartir les dés de poulet et les courgettes bien égouttées sur la pâte, saupoudrer de poivrons séchés, verser l’appareil, puis parsemer de Comté râpé puis enfourner pour environ 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  3. Régalez vous.

7 commentaires sur “Tarte aux courgettes et poulet rôti

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